Вафли бал торты - бұл керемет десерт. Оны дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді, бірақ нәтиже сөзсіз бағаланады, әдемі торт үстелдің шынайы безендірілуіне айналуға толық мүмкіндігі бар.
Бұл қажетті
-
- Вафельді торттар үшін:
- Қант - 3 ас қасық;
- Ұн - 1, 5 кесе;
- Жұмыртқа - 2 дана;
- Май - 2 ас қасық;
- Су - 1 стакан;
- Сода - пышақтың ұшында;
- Ванильді қант;
- Торттарды сіңдіру үшін:
- Бал - 250 г;
- Май - 200 г;
- Қант - 1 стакан;
- Какао - 30 г;
- Ұнтақталған грек жаңғағы - 520 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Балдан жасалған вафли тортын дайындауға кететін уақыт көбіне сіз дүкеннен дайын дайындалған вафли торттарын қолданғаныңызға немесе өзіңіз пісіргеніңізге байланысты. Дүкендегі пирожныйлармен пісіру жылдамырақ болғанына қарамастан, оларды өзіңіз пісіргеніңіз абзал, бұл жағдайда торт әлдеқайда дәмді болып шығады.
2-қадам
Вафельді торттарға арналған қамырды келесідей илейді: кастрюльге 2/3 кесе су құйып, оған қант, сода, ванилин қосып, бәрін миксермен немесе блендермен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны ұрып, ұн қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Осыдан кейін, араластыруды тоқтатпай, еріген майды құйып, 5-10 минут шайқаңыз. Дайын қамырдың консистенциясы қаймақ тәрізді болуы керек.
3-қадам
Вафли үтікті алдын ала қосыңыз, ол жақсы қызады. Екі бетті де өсімдік майымен майлаңыз, әдетте тек бірінші қабыққа арналған. Вафлидің түбіне кішкене қамыр салыңыз, дұрыс мөлшер эмпирикалық түрде таңдалады - қақпақ төмен түскен кезде қамыр бүкіл төменгі бөлікке таралады, бірақ ағып кетпейді. Вафли тортын екі минуттай пісіру керек, содан кейін оны алып, салқындату керек.
4-қадам
Енді торттарды сіңдіру үшін композицияны дайындаңыз. Майды баяу отта қыздырыңыз, бал қосыңыз. Сары май кастрюльде ерігеннен кейін алдын ала дайындалған какао мен қант қоспасын қосыңыз. Бірнеше минут араластырыңыз, содан кейін оттан алыңыз. Сіңдірудің бір бөлігін шай шайына құйыңыз, қалғанына ұнтақталған жаңғақ қосыңыз. Кейінірек торттың үстіне себу үшін бірнеше жаңғақ қалдыруды ұмытпаңыз.
5-қадам
Алынған қоспасы бар торттарды суарыңыз және бір-біріне салыңыз. Үстіңгі қабықты бұрын кесеге құйылған сіңдіру арқылы себіңіз де, үстіне жаңғақ себіңіз. Егер торт тым пушистый болса және торттар екі түрлі болса, оны кастрюль сияқты жүк астына қоюға болады. Табаның төменгі жағы тортқа жабысып қалмас үшін, оны жаңғақпен жақсы себу керек. Тортты суытыңыз.
