Құлпынай - көптеген пайдалы заттардан тұратын шырынды және тәтті жидек. Ол денені С дәруменімен, темірмен, кальциймен және басқа элементтермен байытады, айқын диуретикалық қасиеттерге ие. Сіз оны дәл осылай жей аласыз немесе басқа дәмді композицияларға қуанған кезде оны басқа өнімдермен біріктіре аласыз.
Құлпынаймен бірге жүретін тағамдар
Бұл жидек кез-келген сүт өнімдерімен жақсы үйлеседі. Таңертеңгілік немесе тіскебасар үшін пайдалы әрі дәмді тағам жасай отырып, оны йогурт, сүзбе немесе айранға қосу әдеттегідей. Немесе оны сүтті сүтке батырылған мюслимен жеуге болады. Құлпынай мен сүттің үйлесімі ең дәмді коктейльдер жасайды.
Құлпынай коктейліне кішкене ваниль қосуға болады.
Кілегейі бар құлпынай ұзақ уақыт жанрдың классикасы және шампанның ең жақсы тәбеті болды. Крем болмаған кезде бұл жидекті қаймақ пен қантпен оңай біріктіруге болады. Құлпынай еріген ащы немесе сүтті шоколадпен жақсы үйлеседі.
100 г құлпынайдың құрамында тек 30 ккал бар. Алайда, кез-келген қосымша ингредиент бұл жидекті қоректік етеді, әсіресе шоколад немесе кілегей.
Бұл шырынды жидек кез-келген жұмсақ жемістермен үйлеседі: банан, киви, шабдалы, өрік, шие. Әрине, оны әртүрлі жидектерге қосуға болады. Құлпынайдың көптеген тәттілерді - йогурттар мен балмұздақтардан бастап жеміс салаттарына және түрлі кондитерлік өнімдерге дейін дайындауы кездейсоқ емес.
Айтпақшы, руккола, шпинат, салат жапырақтары және бри ірімшігінен. Мұндай тағамға арналған киім зәйтүн майы мен бальзам сірке суы қоспасы болуы мүмкін.
Құлпынай мусасының рецепті
Мұндай десертті дайындау үшін сізге қажет:
- 80 г қант құмы;
- 800 г жаңа құлпынай;
- желатиннің 11 табақшасы;
- 1 стакан сүт;
- 200 г ірімшік марципанының массасы;
- 3 сарысы;
- 400 мл кілегей;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- жалбыз.
Пакеттегі нұсқауларға сәйкес сегіз табақша желатинді суда ерітіңіз. 500 г құлпынайды қант ұнтағымен шайқаңыз, електен сүртіңіз және желатинмен араластырыңыз. Алынған массаны тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
Сүтті қыздырыңыз және ондағы марципан қоспасын ерітіңіз. Содан кейін желатиннің қалған суланған белдеулерін сүтке қосып, барлығын електен сүртіңіз. Сарысын қантпен шайқаңыз, оларды марципан қоспасына қосыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
Кремді қалың көбікке шайқаңыз. Қаймақтың жартысын марципан кілегейіне, екінші жартысын құлпынай кілегейіне қосыңыз. Кремді қайтадан тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, мұздатылған мустардан кішкене шарларды қалыпқа салыңыз және оларды қалған жаңа құлпынаймен бірге табаққа салыңыз. Қызмет етіңіз, жалбыз бұтасымен безендіріңіз.
