Ыстыққа төзімді шыны ыдыстар - кәстрөлдер, формалар, пісірме табақтар - жақында кең таралды. Оның көмегімен тағамды микротолқынды пеште, пеште, газ және электр плиталарында пісіруге болады. Шыны ыдыстар экологиялық таза, агрессивті ортаға ұшырамайды, майды сіңірмейді, иіс шығармайды және тат баспайды. Мөлдір әйнек пісіру процесін үнемі қадағалап, ыдыстың жанып кетуіне жол бермейді. Дегенмен, шыны ыдыста пісірудің өзіндік ерекшеліктері бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Шыны - бұл нәзік материал, сондықтан ыстыққа төзімді шыны ыдыстарды абайлап ұстаңыз: түсірмеңіз, соққыға ұшыратпаңыз, оған салмақ салмаңыз. Осы талаптарды сақтамау сіз өзіңіздің сүйікті шыны ыдыстарыңызды жоғалтып қана қоймай, сынған әйнектермен кесіп тастайтындығыңызға әкелуі мүмкін.
2-қадам
Есіңізде болсын, әйнектің жылу өткізгіштігі нашар. Газды немесе электр плиталарын қыздырғыштарға тамақ пісіру үшін дөңгелек шыны табақтарды қолданыңыз және газ оттықтарына металл жалын бөлгішті қойыңыз. Егер сіз сопақ немесе тіктөртбұрышты пеш ыдыстарын дөңгелек табаққа қойсаңыз, түбі біркелкі қызбайды. Нәтижесінде, әйнек пісіру кезінде жарылуы мүмкін. Тіктөртбұрышты және сопақ тәрізді тағамдар жылу біркелкі болатын пештер мен микротолқынды пештерге жарайды.
3-қадам
Ыстыққа төзімді шыны ыдыстарды плитаға, пешке немесе микротолқынды пешке қоймас бұрын сыртқы бетінің құрғақ екендігіне көз жеткізіңіз. Алдын ала қыздырылған ыдысқа салқын су немесе салқын тағам құймаңыз. Пайда болған температуралық айырмашылықтарға байланысты әйнек сынуы мүмкін. Егер пісіру процесінде ыдысқа сұйықтық қосу қажет болса, оны қабырғаға емес, ыдыстың ортасына кішкене бөліктермен қосып, үнемі араластырыңыз. Өрттен шығарылған немесе пештен шығарылған шыны ыдыстарды раковинаға немесе суық тас терезеге емес, арнайы тірекке қойыңыз.
4-қадам
Газ немесе электр плитасында тамақ пісіру кезінде ыдыс-аяқтағы тағамдар күйіп қалмас үшін міндетті түрде түбіне май немесе сұйықтық қабатын құйыңыз. Газ қыздырғыштары үшін баяу отта, ал электрлікі үшін аз отта пісіріңіз. Тағамды үнемі араластырыңыз, әсіресе оның тығыздығы тығыз болса.
5-қадам
Ыстыққа төзімді шыны ыдысты қолмен және ыдыс жуғыш машинада жууға болады. Егер тамақ күйіп кетсе, оны өткір заттармен, металл губкалармен немесе щеткалармен немесе абразивті тазалағыш заттармен қырып алмаңыз. Бұл ыдыс-аяқтың бетін нашарлатады. Күйіп кеткен қалдықтарды кетіру үшін табаны біраз уақыт суға және жұмсақ жуғыш затқа салыңыз.
