Бұрын гриль табаларын тек аспаздар мейрамханаларда қолданған. Енді кез-келген үй шаруасындағы әйел оны сатып алуға мүмкіндігі бар; гриль табалары классикалық аналогтарынан әлдеқайда қымбат емес.
Бұл қажетті
- - гриль табасы;
- - сары май;
- - су;
- - шпатель немесе щетка;
- - өнімдер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін гриль табасының пішінін таңдаңыз. Олар дөңгелек, сопақ, төртбұрыш немесе төртбұрышты. Кейбіреулері вафли жасаушыларға ұқсайды - олардың ойығы түбі ғана емес, қақпағы да бірдей. Барбекюге арналған гриль жылуды біркелкі таратады және майсыз, аз мөлшерде пісіруге мүмкіндік береді.
2-қадам
Керекті материалды табыңыз. Қабырғалары қалың болғандықтан, шойыннан жасалған гриль табасы өте хош иісті, қаныққан тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Алайда, ол ауыр, жылытуға көп уақыт кетеді және жуу қиын. Тефлонмен қапталған қуыру табасы тез қызады және тазарады, бірақ ерекше күтімді қажет етеді. Ол оңай сызылады. Мұндай гриль табасында тағам әрдайым біркелкі қуырылмайды, кейде күйіп кетеді. Әзірге қышпен қапталған гриль табасы ең жақсы нұсқа болып саналады.
3-қадам
Қуыру кезінде ең аз май қолданыңыз. Олар тек тамақпен жанасатын шығыңқы төменгі жолақтарды аздап жағуы керек. Ол үшін гриль щеткасын немесе силикон шпатласын қолданған дұрыс. Мұнай шашуға арналған бүріккіш пистолеттер сияқты арнайы құрылғылар да бар. Майға аздап су қосуға болады.
4-қадам
Грильдегі табада гриль еті, балық, теңіз өнімдері, көкөністер, ірімшік және тосттар. Бұл тағамның бәрі кәдімгі қуырғыш табаға қарағанда тезірек дайындалады, оны жоғары сапада қуырады және нәтижесінде пайдалы болады. Көкөністерді алдын-ала тұз бен дәмдеуіштерге себе отырып, 5-10 минут қуыру жеткілікті. Балықты сәл ұзағырақ пісіру керек және мұны өте мұқият жасау керек - өйткені ол құлап кетуі мүмкін (гриль жасаудың ең жақсы нұсқалары - треска мен лосось). Сіз тіпті гриль табасымен пицца жасай аласыз!
