Тәбетті гриль тұздығы өнімге дәмдеуіштер мен ерекше дәм қосады. Барлық рецепттерде томат тұздығы бар. Етті қуырар алдында маринадтай аласыз, оны пісіру кезінде майлаңыз және дайын тағамға тұздықты беріңіз.
Бұл қажетті
-
- Грильдегі тұздық тұздығы
- 3 ас қасық кетчуп;
- 4 ас қасық зәйтүн майы;
- 1 ас қасық сұйық бал;
- 1 ас қасық қызанақ пастасы;
- 4 ас қасық арақ;
- 1/2 кесе соя тұздығы
- 1/3 кесе су
- 1/2 шай қасық Чили;
- 2-3 түйір сарымсақ.
- Ащы томат тұздығы
- 470 г консервіленген қызанақ;
- 125 г туралған пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 3 ас қасық өсімдік майы.
- Алма сірке суы бар гриль тұздығы
- 75 мл алма сірке суы;
- 75 мл су;
- 30 г қант;
- 15 г қыша;
- 1 бас пияз;
- 2 лимон;
- 75 мл өсімдік майы;
- 150 мл қызанақ соусы;
- 30 мл Вустершир тұздығы
- дәміне қарай тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
- Классикалық гриль тұздығы
- 1-2 түйір сарымсақ;
- 150 г қаймақ;
- 2 ас қасық йогурт;
- 1-2 ас қасық қызанақ кетчупі;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
- дәміне қарай тәтті паприка;
- 2 ас қасық туралған сарымсақ;
- 1 ас қасық туралған ақжелкен.
Нұсқаулық
1-қадам
Грильдегі тұздық тұздығы Тұздықтың барлық ингредиенттерін араластырып, сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Қоспаны литрлік ыдысқа немесе бөтелкеге салыңыз, қақпағын мықтап жабыңыз. Біртекті консистенция алынғанша бірнеше рет шайқаңыз.
2-қадам
Егер сіз пеште ет, шишкебек, тор сөре немесе грильде гриль жасасаңыз, оны пісіріп жатқанда маринадпен жабыңыз. Соя соусы тұздықты едәуір тұздайды, сондықтан етке тұз қосудың қажеті жоқ.
3-қадам
Егер сіз кәуап дайындап жатсаңыз, онда етті маринадта жарты сағатқа жібітіңіз. Етті торға майлаңыз, бөліктерін аударып, қайтадан сулаңыз. Тұздықты дайын тамақпен бірге беріңіз.
4-қадам
Тұздықты қалыңдау үшін оған 1 ас қасық қосыңыз. жүгері крахмалы. Қажетті консистенция алынғанша, кейде араластырыңыз.
5-қадам
Қызанақ соусының ыстық қабығын тазалап, қызанақты кесіңіз. Пияз бен сарымсақты ұсақтаңыз. Мұның бәрін өсімдік майымен араластырыңыз. Табаско тұздығымен дәмдеңіз.
6-қадам
Алма сірке суы бар гриль тұздығы Алма сірке сіркесін қант, қыша, туралған пияз және лимон, өсімдік майы, бұрыш, тұз қосылған сумен араластырыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Ворстестершир мен томат тұздығын қосыңыз. Араластырыңыз, өнімдерді майлау үшін және қуыру кезінде қоспаны қолданыңыз.
7-қадам
Грильдегі классикалық тұздық Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз. Йогурт, қаймақ, қызанақ кетчупін араластырыңыз. Тұз, бұрыш және паприка қосып дәмдеңіз. Читті және ақжелкенді қосыңыз. Бұл тұздықты пісірілген етпен ұсынған жөн.
