Сіз өзіңіздің жақындарыңыз бен туыстарыңызды мерекелік үстелге коньяк дайындау арқылы жағымды таң қалдыра аласыз. Бұл сусынды үйде дайындауға арнайы рецепттер көмектеседі. Ұсынылған ингредиенттерді дұрыс араластыру арқылы сіз үйдегі дәмді коньяк аласыз.
Бұл қажетті
- Кофе коньягы:
- - 3 шай қасық ұнтақталған кофе;
- - 1 стакан су;
- - 1 литр арақ.
- Қант сиропы:
- - 50 г қант;
- - 150 мм су.
- Арнайы коньяк:
- - 3 литр арақ;
- - 1 апельсин қабығы;
- - 1 лавр жапырағы;
- - 1 г ванилин;
- - 5-7 бұршақ қара бұрыш;
- - 1 ас қасық. құрғақ қара шай;
- - 1 ас қасық. даршын.
- Сыра мен шырынға негізделген коньяк:
- - 1 литр жүзім шырыны;
- - 1 литр сыра;
- - 250 мл алкоголь;
- - 100 г еритін кофе;
- - 100 г ашытқы;
- - 1 кг қант.
- Мускат коньягы:
- - 3 ас қасық. туралған емен қабығы;
- - 1 ас қасық. мускат жаңғағы ұнтағы;
- - 1-2 г ванилин;
- - 2 қалампыр;
- - 2 литр арақ.
- Итмұрын коньягы:
- - 18 итмұрын;
- - 3 литр сұйылтылған алкоголь;
- - Сент-Джон сусласының кішкентай бұтағы;
- - 50 г емен қабығы;
- - 1 шай қасық қара шай;
- - 5-7 бұршақ қара бұрыш;
- - 3 ас қасық. Сахара.
Нұсқаулық
1-қадам
Кофе коньягы
Ұнтақталған кофені бір стакан қайнаған сумен құйыңыз. Контейнерді қақпақпен тығыз жабыңыз. Қараңғы жерде инфузияны алып тастаңыз. Бір күннен кейін алынған консистенцияға 1 литр арақ қосыңыз. Инфузияны 20-25 күнге қалдырыңыз. Содан кейін оны сүзгіден өткізіңіз. Үйде дайындалған кофе коньягын аяқтау үшін сізге қант шәрбаты қажет. Оны алу үшін қантты таза сумен араластырыңыз. Инфузияға сироп қосыңыз. 2-3 күннен кейін ұнтақталған кофеге негізделген коньяк дайын болады. Сусынды сүзіп алыңыз және бөтелкеге құйыңыз
2-қадам
Арнайы коньяк
Оны дайындау үшін арақ, туралған апельсин қабығы, лавр жапырағы, ванилин, қара бұрыш, қара шай, даршын араластырыңыз. Алынған қоспаны қараңғы жерде 5-7 күн бойы талап етіңіз. Осыдан кейін коньяк пен бөтелкені сүзіп алыңыз. Егер сіз сусынның аз мөлшерін дайындауды шешсеңіз, барлық ингредиенттерді 2 есеге азайтыңыз.
3-қадам
Сыра мен шырынға негізделген коньяк
Бұл адамдар арасында коньяк жасаудың кең таралған рецепті. Бұл жағдайда жүзім шырынын, сыраны, алкогольді, еритін кофені, ашытқыны, түйіршіктелген қантты араластырыңыз. Алынған қоспаны қараңғы жерде 21 күн қалдырыңыз. Сусынды дайындау аяқталғаннан кейін оның мазмұнын сүзіп, бөтелкеге құю керек.
4-қадам
Мускат коньягы
Мускат жаңғағының коньягын дайындау үшін емен қабығын ұнтақтаңыз, мускат жаңғағының ұнтағымен, ванилинмен, қалампырмен және арақпен араластырыңыз. Бұл сусын 1 ай бойы тұндырылуы керек. Содан кейін дайын коньяк пен бөтелкені сүзіп алыңыз.
5-қадам
Итмұрын коньягы
Үйде дайындалған ерекше дәмді коньякты алу үшін итмұрын, сұйылтылған алкоголь, Сент-Джон сусласының кішкене бұтағы, туралған емен қабығы, құрғақ қара шай, қара бұрыш, қант құмын араластырыңыз. Итмұрынға негізделген сусын 21 күн бойы қараңғы жерде тұндырылуы керек. Содан кейін коньяк пен бөтелкені сүзіп алыңыз.
