Baileys деп аталатын ирландиялық ликерді барлығы дерлік жақсы көреді, әсіресе ханымдар. Ол тек таза түрінде ғана емес, сонымен қатар әртүрлі алкогольдік коктейльдер дайындауға пайдаланылады және кофеге аз мөлшерде қосылып, оған талғампаздық дәмін береді. Алайда, бағасы қымбат болғандықтан бәріміз бірдей Baileys сатып ала алмаймыз. Бұл ликерді үйде дайындауға тырысыңыз және достарыңызды оларға сыйлаңыз, олар оның ерекше дәмін бағалайды.
Бұл қажетті
-
- Арақ 0,5 литр (сапалы),
- кілегей 400 мл (майдың мөлшері 20-30%),
- 4 жұмыртқаның сарысы
- 2 ас қасық. л. ванильді қант
- қоюландырылған сүт банка,
- 1 ас қасық. л. еритін кофе.
Нұсқаулық
1-қадам
Табақты алыңыз да, оған төрт жұмыртқаның сарысын шайқаңыз, оған екі ас қасық ванильді қант қосыңыз. Қоюландырылған сүттегі банка ашып, оны ыдысқа салыңыз. Барлығын араластырғышпен мұқият шайқаңыз.
2-қадам
Алынған массаға бір ас қасық еритін кофені қосыңыз (жақсырақ жақсы) және араластырғышпен қайтадан жақсылап шайқаңыз. Кофе түйіршіктерінің кішірек болғаны жөн. Кофе толығымен ерітілмеген болса, алаңдамаңыз, түйіршіктер оларды арақпен араластырғаннан кейін бірден ериді. Кофенің орнына қоспаны бұрын су ваннасында ерітіп алған шоколадты қосуға болады. Бұл одан да дәмді болады.
3-қадам
Кремді ашып, ыдысқа барлық басқа ингредиенттермен құйыңыз, егер олар төгілмесе - қасықпен салыңыз да, аздап сүтпен араластырыңыз, араластырғышпен ұруды жалғастырыңыз.
4-қадам
Міне, енді араққа кезек келді, оны бөтелкеден жіңішке ағынмен ыдысқа құйыңыз, араластырғышпен ұруды жалғастырыңыз. Үйде жасалған Baileys ликері дайын, бірақ оны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қою керек. Егер алкоголь стратификацияланған болса, оны көзілдірікке құймас бұрын оны тағы шайқаңыз. Кейбір ликер қайнатылады, салқындатылады және бөтелкеге құйылады. Бұл ингредиенттердің қабаттасуына жол бермейді.
