Baileys Ирландиядан шыққан ең танымал кремді ликерлердің бірі болып саналады. Бұл ликер 30 жылдан астам уақыт өнеркәсіптік деңгейде өндіріліп келеді. Дегенмен, сіз Baileys-ті үйде жасауға тырыса аласыз.
Бұл қажетті
- - май мөлшері 25% (470 мл) кілегей;
- - Виски (370 мл);
- - қоюландырылған кілегей (370 г);
- - ащы шоколад (60 г);
- –Ванильді қант (25 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл Baileys классикалық рецепті. Сондай-ақ жалбыз, карамель, кофе және жаңғақ қосылған нұсқалар бар. Алдын ала таза ыдыс дайындаңыз. Сұйық су моншасында дайындалады. Сондықтан, терең кастрюльді алыңыз, судың жартысын құйыңыз. Барлық ингредиенттерді сол жерде орналастыруға ыңғайлы болу үшін үстіне кішкене кастрюль салыңыз.
2-қадам
Шоколадты орамнан босатып, кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Ағаш шпатламен баяу араластырыңыз және шоколадты ерітіңіз. Әрі қарай, араласуды тоқтатпай, ауыр қаймақты мұқият құйыңыз. Қоспаны тегіс консистенцияға жеткізіңіз.
3-қадам
Шоколад пен кілегей ыстық болған кезде ванильді қант қосыңыз. Барлық кристалдар ерігенше араластырыңыз. Содан кейін қоюландырылған кілегейді Бейлиге қойып, вискиге құйыңыз. Есіңізде болсын, виски сапалы болуы керек. Әйтпесе, алкоголь дәмді болмайды.
4-қадам
Барлық ингредиенттер мұқият араластырылған кезде, сусынды біраз уақыт суығанша қалдырыңыз. Кішкене таза бөтелкелерді дайындаңыз. Әр бөтелкеге жылы ликер құйыңыз, қақпақтармен тығыз жабыңыз және ол толық салқындағанша суық жерге қойыңыз. Бейлис ұзақ уақыт сақталады, оған кілегей, мұз немесе үгітілген жаңғақ беріледі.
