Кофе ликерлері көптеген танымал коктейльдерде кездеседі. Оларсыз Мартини Эспрессоны да, қара орысты да елестету мүмкін емес. Сонымен қатар, олар хош иістен, дәмнен және текстурадағы нюанстардан ләззат ала отырып, дәл осылай немесе кофемен ішуге жағымды. Жүзге жуық кофе ликері бар: ваниль мен цитрус сығындысы, виски мен шоколад, кілегей ликерлері бар. Ең әйгілі - мексикалық Кахлуа, екі түсті ирландиялық Шеридан, ванильді ямайкалық Тиа Мария.
Бұл қажетті
- Үйде ванильді кофе ликері
- - 3 стакан қант;
- - 10 шай қасық еритін кофе;
- - 3 стакан су;
- - 3 стакан арақ;
- - 3 шай қасық ваниль сығындысы.
- Глицерин қосылған кофе ликері
- - 2 кесе түйіршіктелген қант;
- - 2 кесе қара кофе;
- - 4 ас қасық. ваниль сығындысының қасықтары;
- - 4 стакан арақ;
- - 2 ас қасық. ас қасық тамақ глицерині.
- Ирландиялық кофе-кілегей ликері
- - 1 1/2 кесе виски;
- - 100 мл концентрацияланған сүт;
- - 500 мл 22% крем;
- - 2 ас қасық. шоколад сиропының қасықтары;
- - 2 шай қасық еритін кофе;
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы:
- - 1/2 бадам сығындысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде дайындалған ванильді кофе ликері 3 стақан суды кішкене кастрюльге қайнатыңыз, қайнаған суға 3 стакан қант қосып, ерігенше араластырыңыз, кофе қосып, отты азайтыңыз. Қақпақты жауып, шамамен бір сағат пісіріңіз. Өрттен алып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2-қадам
Ваниль сығындысын 3 стакан араққа ерітіңіз. Дәмі бар арақты тәтті, қою кофе сиропына құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тығыздалған тығынмен шыны бөтелкеге аударыңыз және қараңғы салқын жерде сақтаңыз.
3-қадам
Дайындық кезінде алкогольге арналған қант шәрбатына спиральмен кесілген апельсин қабығын қоссаңыз, сіз апельсин-кофе ликерін аласыз. Сусынды араластырмас бұрын дәмді кетіруді ұмытпаған жөн.
4-қадам
Глицерин кофесінің ликері Кішкене кастрюльге 2 стакан су құйып, қайнатыңыз, оған 2 кесе қант қосып, араластырыңыз, отты азайтып, бір сағаттай қайнатыңыз. Пештен сиропты алып, қатты, сүзгіден өткен қара кофені құйыңыз.
5-қадам
Арақ пен ваниль сығындысын біріктіріңіз. Ликерді тұтқыр және қою ету үшін оған глицерин қосыңыз. Қоспаға кофе сиропын құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Шыны бөтелкеге құйыңыз, қараңғы және салқын жерде сақтаңыз және сусын кем дегенде екі апта тұрсын.
6-қадам
Сіз бұл ликерді тазартылған қанттың орнына қоңыр қантпен немесе балмен қайнатып көруге болады, бұл ауыстыру оған қосымша дәм береді.
7-қадам
Ирландиялық кофе кремінің ликері Блендерде кофені вискиде ерітіп, оған шоколад сиропын, ваниль мен бадам сығындыларын қосып, концентрацияланған (қоюландырылмаған) сүт пен кілегей құйыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Мұз үстінде көзілдірікпен қызмет етіңіз. Сіз бұл ликерді тоңазытқышта сақтай аласыз, бірақ оны қызмет етер алдында жақсылап араластырғаныңызды ұмытпаңыз.
