Ең хош иісті және дәмді кофе түрік тілінде алынады. Егер сізде осы арнайы қайнату құрылғысы болмаса, табиғи ұнтақталған кофе дайындаудың басқа әдістерін қолдануға болады. Ол үшін тек сергітетін сусын қайнату технологиясын ескеру қажет.
Ең дұрысы, кофесіз түріксіз қайнату үшін сатып алынған ұнтақталған кофені емес, өздігінен дайындалған шикізатты алу керек. Мұны істеу үшін сізге бірнеше қуырылған дәнді ұнтақтау қажет. Сусын қайнату кезінде Құдайдың хош иісін сақтап қалуы үшін сіз ұнтақталған кофе дайындауға болмайды.
Сіз тағы не кофе қайната аласыз
Әрине, ең қарапайым шешім - кофеқайнатқышта ұнтақталған кофені қайнату. Бірақ егер сіз шынымен де сапалы сусын алғыңыз келсе және оны дайындауда сіздің жеке басыңыз бар болса, хош иісті сұйықтықты өзіңіз қайнатқаныңыз жөн. Кез-келген кішкентай эмаль кастрюлясы күркетауық қолданбай кофе қайнатуға жарайды. Тұтқасы бар контейнерді пайдалану өте ыңғайлы. Есіңізде болсын, ең дәмді кофе мыс түркіден шығады, яғни ас үйіңізден мыс тағамдарын іздеу керек. Бұл материал жылуды ұзақ сақтайды және бірден қызады.
Керемет сусын дайындау үшін сізге бұршақты мүмкіндігінше аз мөлшерде ұнтақтау керек, сондықтан шикізат кофеге оның барлық дәмі мен иісін береді. Алдымен сіз оттың үстінде тұрған ыдыстарды жылытуыңыз керек. Содан кейін кофенің бір бөлігі контейнерге 2 шай қасықтан құйылады. бір кесе. Қажетті суды кофеге құйғаннан кейін, оған дәміне қарай қантты бірден қосқан жөн. Тек тік қайнаған суды пайдалану қажет. От аз болуы керек екенін ұмытпаңыз, оны пісіру процесінде қосу қажет емес. Қанттың түрі - кәдімгі немесе қамыс, және оның мөлшерін қалауыңыз бойынша анықтауға болады.
Біз кофені қайнатпай дұрыс қайнатамыз
Cezve қолданғандағыдай ережелер бойынша түріксіз сусын қайнату керек. Яғни, кофе құйылған ыдыстарды отқа қойып, сұйықтықты араластырып, қайнатуға жол бермейсіз. Ондағы су көтеріле салысымен газды өшіріп үлгеру үшін ыдысты мұқият қадағалап отыру қажет. Егер сұйықтық қайнай бастаса, сіз сусынның бүкіл дәмін бұза аласыз. Сондай-ақ, кофе қайнатылғаннан кейін оны талап етпеуіңіз керек, сусынды дереу шыныаяқтарға құю ұсынылады.
Қаласаңыз, түріксіз кофені кардамон, даршын және басқа да қоспалармен қайнатуға болады. Керамикалық ыдысқа кез келген түрдегі ұнтақталған кофе дайындау арқылы да жақсы нәтижелерге қол жеткізіледі. Алайда, мысалы, кәстрөлдерді пайдалану өте ыңғайлы емес. Кофені қорыту қаупі бар.
Көптеген кофені білетіндер ыдысқа қайнаған су құймайды, бірақ суық су құйады. Сусын осылайша бай дәмге ие болады деп саналады. Бұл жағдайда кофе қайнату технологиясы стандартты болып табылады. Алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде және көбік сәл қарайған кезде кастрюльді алып тастау керек.
