Бұл қарапайым рецепт сізге бөденелерді бір уақытта дәмді және әдемі дайындаудың әдісін көрсетеді. Бекон, виски, мармеладпен толтырылған және пеште пісірілген шырынды ет бәрін өзінің дәмімен таң қалдырады. Алмұрт пен алма қосылған чиптердің жастығы тағамды толықтырады.
Бұл қажетті
- Төрт адамға:
- - ашық қоңыр қант - 3 ас қасық;
- - алмұрт - 2 дана;
- - алма - 2 дана;
- - картоп - 900 г;
- - тауық сорпасы - 1, 7 кесе;
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - ақжелкен - 1 ас қасық;
- - нан үгіндісі - 60 г;
- - сары май - 70 г;
- - бекон - 18 тілім;
- - пияз - 0, 5 дана;
- - бөдене - 8 дана;
- - жаңа ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
- - жаңа піскен тимьян - 2 шай қасық;
- - виски - 0,5 кесе;
- - мармелад - 0,5 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа виски, мармелад және жаңа піскен тимьянды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз.
2-қадам
Таза және кептірілген бөденелерді маринадпен тазалаңыз, жабыңыз және тоңазытқышта осы түрінде бір сағатқа қалдырыңыз, тіпті жақсы - бүкіл түнге.
3-қадам
Пешті 200oC дейін қыздырыңыз. Ветчинаның 2 тілімін ұсақтап тураңыз. Бекон мен туралған пиязды біріктіріп, 15 г май қосып, орташа отта бекон қытырлақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, сол жерде жұмыртқаны сындырып, туралған ақжелкен қосыңыз.
4-қадам
Әрбір бөденені алынған толтырумен толтырыңыз. Беконның 8 тілімін екіге бөліп, әр қаңқаның үстіне қойыңыз. Маринадты үстіне құйыңыз, бұрыш. Тұмшапеште жарты сағат бойы пісіріңіз. Тұздық пен шырындарды әр 10 минут сайын суарыңыз.
5-қадам
Бөденелер пісіріп жатқанда, тауық етінің жартысын орташа отта буландырыңыз. Оған 2 ас қасық виски қосып, тұздық ретінде беріңіз.
6-қадам
Суда жуылған алмұрт, алма және картопты тілімдерге бөліңіз. Қалған майды үлкен голландтық пеште немесе табада ерітіңіз. Картопты қосыңыз, үстіне беконның қалдықтарын салыңыз, екіге бөліңіз. Ингредиенттерді 15 минут қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін алмұрт пен алма қосып, араластырыңыз. Дәміне қарай қант, тұз, тимьян және бұрыш қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
7-қадам
Қуыруға арналған табаны немесе табақты үстіңгі жағынан қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз. Пеште жарты сағат бойы 205oC температурада пісіріңіз. Толтырылған бөденелерді тәуелсіз тағам ретінде ыстық күйде беріңіз.
