Араб тағамдары барлық тәтті тістерді таңғажайып және дәмді десерттерімен тартады. Дәл осы «Харисе» деп аталатын пирог. Мен осы аспаздық шедеврді пісіруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - жарма - 2 стақан;
- - айран - 1 стакан;
- - қант - 1 стакан;
- - кокос үлпектері - 50 г;
- - маргарин - 100 г;
- - қамырға арналған пісіретін ұнтақ - 10 г;
- - пісте - 30 г.
- Сироп үшін:
- - су - 1 стакан;
- - жарты лимон шырыны;
- - қант - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді бөлек шыныаяққа салғаннан кейін, оны тегіс болғанша су ваннасымен ерітіңіз. Содан кейін оны толығымен салқындатыңыз, содан кейін манна жармасымен, кокос үлпектерімен, пісіру ұнтағымен, сондай-ақ айранмен және түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді дұрыс араластырыңыз.
2-қадам
Күнбағыс майымен дөңгелек, терең пісіретін табақты майлап болғаннан кейін, оған қоспаны құйыңыз. Оны осы формада тоңазытқышқа жіберіңіз. Ол жерде 60 минут болу керек.
3-қадам
Осы уақытта Harise Pie-ге сироп дайындаңыз. Мұны істеу үшін суды қайнатыңыз, содан кейін оған түйіршіктелген қант қосыңыз. Бұл сиропты 5 минут қайнатыңыз. Ол пісіп жатқанда, лимонның жартысынан шырынын сығыңыз. Уақыт өткеннен кейін лимон шырынын қант сиропына қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, содан кейін пештен алыңыз және ол толық салқындағанша бөлек қойыңыз.
4-қадам
Салқындатылған массасы бар пішінді пешке жіберіп, 180 градусқа 20-30 минут пісіріңіз, яғни толық дайын болғанға дейін.
5-қадам
Дайын пештерді пештен шығарып, үстіне салқындатылған лимон-қант сиропын құйыңыз. Тортты оған сіңдіру керек.
6-қадам
Пістені пышақпен ұсақтағаннан кейін, оларды малынған пісірілген өнімдердің бетіне себіңіз. Харис пирогы дайын!
