Дәстүрлі компоттардан шаршаған кезде, сіз ревень сусынын көре аласыз. Бұл өсімдік витаминдер қоймасы. Пісіру қарапайым және жылдам, ал компот хош иісті және өте дәмді болып шығады.
Аздап қышқылмен сергітеді. Мұндай компоттан бас тарту қиын. Пісіруге 20 минут кетеді. Сусынның ерекше дәмінің құпиясы негізгі ингредиент - ревеньде жатыр.
Рубарбтың пайдасы
Реварб сабақтарында көп мөлшерде талшық бар. Ол пектиндерге, сахарозаға және крахмалға бай. Рубарб тәрізді тағамдар мен сусындар асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Рубарб сонымен қатар қанайналым жүйесін жандандырады.
Реварбтың құрамындағы С дәрумені иммундық жүйені күшейтеді, ал К сүйек тінінің дұрыс қалыптасуына жауап береді.
Бұл өсімдік құрамында кремний, кальций, калий сияқты минералдар бар.
Тіпті өсімдіктің тамырсабақтары да пайдалы. Құрамындағы гликозидтердің қабынуға қарсы әсері бар.
Рубарб компотының рецепті
Компотты тек ағаштан дайындауға болады, сонда сіз ыстықта шөліңізді қандыратын қышқыл сусын аласыз. Бай дәмге қол жеткізу үшін сіз өсімдік сабағына басқа жемістерді немесе жидектерді немесе екеуін де қосуға тура келеді.
Компотқа арналған ингредиенттер
- 500 г ревень сабағы
- 200 г қара немесе қызыл қарақат
- 1 алма
- 2 л су
- 120 г түйіршіктелген қант.
Қанттың мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты өзгертілуі мүмкін. Кейбіреулер тәтті компоттарды ұнатады, басқалары бейтарап.
Компотты дайындауға арналған нұсқаулық
- Ревеньді жуыңыз. Жапырақтары мен түбін кесіп тастаңыз. Сабақтарын тазалаңыз.
-
Рубарб сабақтарын 1-2 см текшелермен кесіңіз.
Кескін - Алманы жуыңыз. Одан өзегін алыңыз. Жемістерді кесектерге кесіңіз.
- Қарақат жаңа піскен немесе мұздатылған түрде қолданыла алады. Оны пісірер алдында жуу керек.
- Кәстрөлге су құйыңыз. Қайнатыңыз.
- Суға түйіршіктелген қант қосыңыз, 1 минут қайнатыңыз.
- Рубарбты алдымен қайнаған суға салу керек.
- 5 минуттан кейін сіз сабаққа алма жіберуіңіз керек. Тағы 1 минут пісіріңіз.
- Сусынға қарақат тастаңыз. Осыдан кейін компотты пештен қауіпсіз түрде алуға болады. Табаны бояумен жабыңыз. Бұл сусынның жақсы қайнатылуына және хош иісті болуына мүмкіндік береді.
- Қызмет көрсетер алдында компотты салқындату керек.
Бұл компот балалар мен ересектердің сүйікті сусынына айналып қана қоймай, адамның иммунитетін арттырады.
Пайдалы кеңес
Реварб сабағы қышқыл, сондықтан көптеген жемістермен үйлеседі.
Ревантаның дәмін толықтыратын жемістер мен жидектер:
- алма
- алмұрт
- апельсин
- лимон
- шабдалы
- нектарин
- алхоры
- өрік
- құлпынай
- құлпынай
- шие
- тәтті шие
- құс шиесі
- қара қарақат
- қарлыған.
Раушан компотына итмұрын мен имбирь де жағымды рең береді. Қоспаны таңдау үй иесінің қалауына байланысты. Сіз өзіңіздің қиялыңызды қауіпсіз түрде қосып, кем дегенде күн сайын сіздің үйіңізді дәмді сусынмен таң қалдыра аласыз.
