«Француз баспасөзі» деп аталатын кофе қайнатқыштың ерекше түрі сонау 1920 жылы Францияда ойлап табылған. Ол ыстыққа төзімді шыны цилиндрден және поршеньден тұрады, оның төменгі бөлігінде шыны цилиндрдің қабырғаларына жақсы үйлесетін торлы сүзгі бар. Қақпақтың дизайны қайнату кезінде колбаны мықтап жауып тастауға мүмкіндік береді, содан кейін кесімді шүмекке қарай бұрып, дайын сусынды тостағанға тыныш құйыңыз.
Бұл қажетті
-
- Сыйымдылығы 350 грамм француз баспасөзі,
- Дөрекі кофе - 3 шай қасық,
- Түйіршіктелген қант - 3 шай қасық
- Коньяк - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Шайнекті су қайнатыңыз. Кофенің дәмін бұзбау үшін ағын суды қолданбаған абзал, өйткені оның дәмі хлор тәрізді болады. Француз колбасын қайнаған сумен шайып, оны ас үйдің таза сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Колбаға кофе мен қант құйып, шыны колба бекітілген ұстағыштың үстіңгі жиегіне қайнаған су құйыңыз - колбаның жоғарғы шетінен шамамен екі саусаққа төмен. Кофені ағаш шпательмен немесе қасықпен араластырыңыз, бетінде шамамен 1 сантиметр көбік қабаты пайда болуы керек.
3-қадам
Коньяк құйыңыз. Престі көбік деңгейіне дейін төмендетіп, колбаны қақпақпен жабыңыз, ондағы кесінді колба шүмегіне сәйкес келмейтіндігіне көз жеткізіңіз. Қайнаған су құйылған сәттен бастап жалпы қайнату уақыты 4 минутты құрауы керек. Содан кейін кофені ұнтақтап, сығымдау процесін тоқтатып, престі тегіс, біркелкі қимылмен төмен түсіріңіз.
4-қадам
Қақпақты ойық шүмекпен тураланғанша бұраңыз және кеселерге құйыңыз. Сізде екі порция керемет, хош иісті қуаттандыратын сусын болуы керек.
