Егер сізде шөптер мен шөптер бар жеке бақшаңыз болса, оларды қыста жинауға болады. Ол үшін сізге көп күш пен уақыт қажет емес.
Көк және тамыр дақылдарын кептірудің негізгі әдістері
Кептірмес бұрын, жасыл түстерді жақсылап жуыңыз, сарғайған жапырақтары мен сабақтарының зақымдалған бөліктерін алыңыз. Бумалар жасап, оларды жіптермен байлап, жақсы желдетілетін жерде іліп қойыңыз. Тікелей күн сәулесінің жасыл түспеуі өте маңызды, әйтпесе ол сарғыш реңкке ие болып, құлдырай бастайды.
Қаласаңыз, дайындалған шөптерді майдалап турап, елекке немесе дәкеге салсаңыз болады. Қабат 1,5 сантиметрден аспауы керек. Дәрілік шөптерді кейде қолдарымен араластыра бастағанша араластырыңыз. Орташа алғанда, бұл шамамен 5-7 күнді алады.
Жасыл термостаты бар пеште де кептіруге болады. Ақжелкен, аскөк, марджорам немесе басқа шөптерді ұсақтап, пісірме табаққа салыңыз, пешке салыңыз және температураны 50 градустан аспаңыз. Құрғақтық дәрежесін бақылау үшін кейде араластыруды ұмытпаңыз. Жасылдар қирай бастағаннан кейін сіз жылытуды өшіре аласыз.
Кептіруден бұрын тамырларды, сондай-ақ көкөністерді жуып, қабығын аршып, турап алу керек. Сіз оларды кесектерге, текшелерге немесе өзіңізге ұнайтын нәрсеге кесуге болады. Пісіру парағына ақ парақты жайыңыз, үстіне дайындалған тамыржемістерді немесе көкөністерді салыңыз, пешке салыңыз. 3-5 сағат ішінде 60 градус температурада құрғатыңыз.
Хош иіс жоғалып кетпес үшін кептірілген шөптерді немесе тамыр көкөністерін тығыз жабық банктерде сақтаңыз. Целлофанды сақтайтын қапшықтар жарамайды, бірақ пластик ыдыстар ыңғайлы болады.
