Виски - бүкіл әлемге танымал Шотландияның ұлттық алкогольдік сусыны. Оны дистилляция мен уыттануды қолдана отырып, дәннің әртүрлі түрлері негізінде дайындайды, содан кейін сусын Шерри, порт немесе Мадейрадан емен бөшкелерінде біраз уақыт қартаяды. Вискидің шынайы білгірі оны таза күйінде, яғни сұйылтылмаған күйінде ішуі керек деп есептеледі. Осылайша сіз осы сусынның дәмін және гүл шоғын жақсы сезіне аласыз. Бірақ бұл ережеден ерекше жағдайлар рұқсат етіледі - мысалы, виски мен сода ішу.
Вискиді қалай таңдауға болады
Шотландия мен Ирландияда ең жақсы сусын шығарылады деп саналады. Осы елдерден виски сатып алып, оның сапасы мен шынайылығына сенімді бола аласыз. Алайда, АҚШ, Жапония, Канада сияқты елдер бүгінде Ирландия мен Шотландиямен бәсекелес.
Төменде бүкіл әлемге танымал вискидің ең танымал брендтері келтірілген.
- Chivas Regal;
- «Джонни Уолкер»;
- «Гленфиддич» (Гленфиддич);
- «Джек Дэниэлс» (Джек Дэниэлс);.
Дәстүрлі түрде виски қалай ішеді
Шотландтық дәстүр бойынша, вискиді қалай ішуге болмайтыны туралы 3 ереже бар:
- салқындатпаңыз;
- сусынды араластырмаңыз;
- жеме.
Вискидің отанында оны әйнекті алақан жылумен жылытып, оны ақырын, кішкене шырынмен ішу керек деп санайды.
Басқа елдерде вискиді содамен, мұзбен немесе лимонмен біріктіру кең таралған. Егер осы асыл сусынның күші шатастырса, оны таза бұлақ сумен сұйылтуға рұқсат етіледі.
Виски және сода: рецепт
Сонымен, 50 миллилитр виски, 30 миллилитр сода және бірнеше мұз текшесін алыңыз (өз қалауыңыз бойынша). Барлық осы компоненттерді араластыра отырып, алынған дәмнен ләззат аласыз.
Коктейль ішер алдында мұрынға стакан алып, сусынның хош иісін жұту керек. Оны мұрын арқылы жұтып, ауыз арқылы шығару керек. Хош иістен рахат алғаннан кейін, виски мен содамен жақсы дәм алу үшін, оны бірінші жұтып, аузыңызға ұстаңыз.
Алайда, дегустаторлардың бұл ұсыныстарын басшылыққа алу мүлдем қажет емес. Сіз бұл сусынды өз қалауыңыз бойынша, қалағаныңызша және қалағаныңызша іше аласыз. Ең бастысы - оны бір демде пайдаланбау. Коктейльді көзілдіріктер кең және көлемді болуы керек.
Дәстүр бойынша, мұндай сусынға «түйнек» деп аталатын көзілдірік қолданылады, оның түбі кең және қалың. Қабырғалары дөңгеленген және мойындары тар қызғалдақ тәрізді шерри көзілдіріктері де қолайлы, бұл сусынның өзінің ерекше хош иісін тез жоғалтуына жол бермейді. Сонымен қатар, сіз коньякты «иістерді» қолдануға болады.
Виски және сода: қашан және немен ішу керек
Бұл сусын әмбебап, оны тамақтанар алдында және ішкеннен кейін ішуге болады. Мысалы, вискиді содамен араластыру және мұз қосу керемет аперитивке әкелуі мүмкін. Кейбір виски ерлерге арналған ас қорыту деп саналады және оны осы сусынның білгірлері коньякқа теңестіреді, өйткені бұл асқазандағы ауырлықтан арылуға мүмкіндік береді және тағамның жақсы қорытылуына ықпал етеді.
Виски мен содаға арналған ең жақсы тағамдар қандай? Біріншіден, лосось ысталған. Бұл аппетитті жалғыз немесе теңіз өнімдерімен немесе салатпен бірге беруге болады.
Екіншіден, сиыр немесе қой еті немесе грильде пісірілген тауық еті.
Үшіншіден, осы сусынға шоколадты немесе пісірілген шоколадты тағамдар ретінде тағамдар ретінде пайдалануға болады.
Көптеген дәмділер сусынның ерекше дәмін бұзбау үшін, ыдыс-аяқтың үстіне жеміс-жидек немесе тәтті тұздықтар құйып беруден бас тартады. Соңында - виски ішудің бес ережесі: сусынның сыртқы түрінен ләззат алыңыз, хош иісін сіңіріңіз, дәмін татыңыз, су құйыңыз және баяу ішіңіз.
