Дүкендерде ірімшіктердің қандай түрлері сатылмайды. Бірақ, өкінішке орай, соңғы уақытта консерванттарсыз және хош иістендіргіштерсіз ірімшік табу өте қиын болды. Барлық өндірушілер тиісті сапа стандарттарын ұстанбайды. Егер сіз тамақ дайындағанды жақсы көретін болсаңыз және тәжірибеге дайын болсаңыз, үйде табиғи өңделген ірімшікті дайындаудың қарапайым және жылдам әдісі бар.
Бұл қажетті
- - майлылығы 9% - 0,5 кг сүзбе;
- - ірі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - майлылығы 82, 5% - 100 г болатын сары май;
- - сода - 1 шай қасық;
- - Тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікті дайындау процесі тек 15 минутты алады. Тоңазытқыштан майды жұмсақ болатындай етіп алдын ала алып тастауыңыз керек. Ол жұмсарған кезде, оны ыдысқа салыңыз. Оған сүзбе, тауық жұмыртқасын, тұз бен сода қосыңыз. Бұл жағдайда біз сода сөндірмейміз.
2-қадам
Негізгі міндет - біздің қоспамызды біртекті массаға айналдыру. Мұны жасаудың ең оңай жолы - ұсақтағыш қондырмасы бар қол блендерін қолдану. Барлық сүзбе ерігенше қоспаны бірнеше минут шайқаңыз. Массаның консистенциясы қою сары майға өте ұқсас болуы керек.
3-қадам
Біз ірімшікті су ваннасында дайындаймыз. Ол үшін кастрюль керек. Сүзбе массасын, оны ұстауға ыңғайлы етіп, сабы бар бөлек қопсытқышқа беруге болады. Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Оған кастрюльді батырыңыз және оның мазмұнын масса қалыңдап, созылғанша араластырыңыз. Әдетте бұл шамамен 8 минутты алады.
4-қадам
Дайын ірімшікті қалыпқа құйып, оны тоңазытқышқа қатайту үшін жіберіңіз. Дәмі әйгілі «Янтардың» дәмін тататын мұндай үйдегі ірімшік отбасылық таңғы ас кезінде жақсы көмек болады.
