Lingonberries қосылған ірімшіктер үйде дайындалған әуесқойлардың жүрегін жаулап алады. Олар ашытқы қамырынан дайындалады, оны тек сүтпен ғана емес, сонымен бірге айранмен де дайындауға болады. Тәбетті тоқаштарды қонақтар мен үй шаруашылықтары әп сәтте жейді.
Бұл қажетті
- - 400 г линго;
- - толтыруға арналған 150-200 г қант;
- - 600 г ұн;
- - 3 жұмыртқа;
- - 20 г құрғақ ашытқы;
- - 1 шай қасық үсті жоқ тұз;
- - 200 г сары май;
- - қамырға арналған 150 г қант;
- - 450 г айран;
- - 2 г ванилин;
- - қосымша 2 ас қасық. құюдағы крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Оны еріту үшін микротолқынды пешке салыңыз. Биік эмаль табаға айран құйыңыз, май, тұз қосыңыз, қант қосыңыз, араластырыңыз. Ашытқыны қосып, жұмыртқаны ұрып, қайтадан араластырыңыз.
2-қадам
Алдымен оған електен өткен ұнның жартысын қосып, жақсылап араластырыңыз, қалғаны. Қамырды қасықпен жақсылап илеңіз, содан кейін қолмен. Табаны сүлгімен жабыңыз, қамырды 1, 5 сағатқа көтеріңіз.
3-қадам
Пісіру кезінде ірімшіктен құюдың ағып кетуіне жол бермеу үшін, лингонға қант қосыңыз, араластырыңыз, отқа қойыңыз. 5 минут қайнатыңыз, суытыңыз. Алдымен толтыруды дайындаудың қажеті жоқ. Лингонникке қант құйыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. крахмал, араластырыңыз. Бұл массаны тұтқыр етеді, оны пісіру кезінде ағып кетуіне жол бермейді.
4-қадам
Егер сізде жаңа піскен лингониктер болмаса, мұздатылған жемістерді қолдануға болады. Мұны істеу үшін, қамырға арналған пирожныйларды пісіру парағына пішіндеп болғаннан кейін алдымен әр қуысқа қантты, содан кейін лингонварды 1: 2 қатынасында салыңыз. Қаптаманы да өзгертуге болады. Бір сары уызға 50 мл сүт қосып, массаны араластырып, өнімнің шеттері мен бүйірлерін майлаңыз.
5-қадам
Осы арада қамыр шықты. Ұнға себілген үстелін жайыңыз. Массаның бір бөлігін алыңыз, шұжыққа салыңыз. Пышақпен кесектерді кесіп алыңыз, диаметрі 5-6 см болатын шарларға айналдырыңыз. Олардан пирожныйлар жасаңыз. Оларды майланған пісіру парағына бір-бірінен алшақтатып жайыңыз. Стаканды алыңыз, оны шеңберлердің ортасына итеріңіз, алыңыз. Пайда болған әр тесікке пломбаны салыңыз. Торттарды үстелге қоюға болады, әр толтырудың ортасына салыңыз, шеттерін жақсылап жабыстырыңыз. Содан кейін, тоқаштарды біріктірілген шеттерге қойыңыз, үстіне пышақпен тіліңіз. Содан кейін оларды дөңгелектеу үшін шеттерін бөліңіз.
6-қадам
Заттардың бетін майлаңыз. Мұны істеу үшін сіз 2 сарысын араластырып, май жағып немесе аспаздық щетканы тәтті шай жапырақтарына батырып, қамырдың үстінен жылжытуға болады.
7-қадам
Пісіру парағын алдын ала қосылған пештің қасына қойыңыз. 15-20 минут ішінде лингонник қосылған ірімшіктер көтеріліп, пеш 180 ° С-қа дейін қызады. Пісіру парағын 30 минутқа пешке салыңыз, осы температурада пісіріңіз. Осыдан кейін ашық лингонберри тоқаштарын шығарыңыз, сонда сіз шай іше аласыз.
