Крем - сүттің майлы фракциясы болып табылатын дәмді және қоректік өнім. Олар май, қаймақ, кондитерлік кремдер дайындауға, шай мен кофеге қосуға қолданылады. Крем - бұл жаңа піскен жидектерге керемет қосымша. Бірақ қаймақ қышқыл болса ше? Ең қарапайым және табиғи шешім - оларды төгіп тастау болып көрінетін шығар. Бірақ асықпаңыз, өйткені қаймақ аспаздық және косметикалық мақсаттарда қолданыла алады.
Қаймақтан қандай дәмді тағамдар жасауға болады
Боялмаған кремнен өте жақсы құймақ жасауға болады. Ол үшін 2 тауық жұмыртқасын кішкене түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, дәміне қарай тұз, бір шөкім ас содасы мен қаймақ қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, еленген ұнды қосыңыз. Ұнның мөлшері қосылған кілегейдің мөлшеріне байланысты. Араластырғаннан кейін қалың қамырмен аяқталатындай етіп себіңіз. Құймақтарды қызарған өсімдік майына қызарғанша екі жағынан қуырыңыз.
Егер сіз алмаға жіңішке етіп туралған немесе орташа үккіште үгітілген қамырға қоссаңыз, құймақ ерекше дәмді болады.
Гурьевтің құймақтары кез-келген үстелдің сәні болады. Оларды жасау үшін 2 стакан бидай ұнын 3 жұмыртқаның сарысы мен 100 граммға жуық сары маймен жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаны қаймақпен сұйылтыңыз (шамамен 200 миллилитр). Күшті көбікке шайқалған 3 жұмыртқаның ағын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Бір ас қасық өсімдік майын қосып, құймақты қатты қыздырылған шойын табада пісіріңіз.
Сондай-ақ, кейбір пирогтарда, омлетте, тұздықта қаймақ қолдануға болады. Немесе, мысалы, картоп кастрюлін тәтті және қышқыл тұздықпен пісіріңіз. Ол үшін картоп пен пияз сақиналарының жұқа тілімдерін, тұз бен бұрышты аздап қуырыңыз, майланған пісіру парағына салыңыз (картоптың төменгі қабаты, содан кейін пияз сақиналары), кесілген картоп тілімдерін қаймақпен құйып, пешке пісіріңіз. Бұл өте дәмді тағам болып шығады.
Барлық жағдайда біз сұйық кілегей туралы айтамыз. Егер құрғақ кілегей нашарлаған болса, оны лақтырып тастаған дұрыс, олар тағамға жарамайды.
Қаймақ негізіндегі маскалар мен кремдер
Егер сіз қаймақты ½ лимон шырынын араластырсаңыз, қалыпты теріге арналған керемет нәрлендіретін маска аласыз. Айтпақшы, шай қасық сұйық бал қосылған сол қоспасы керемет жұмсартқыш және ағартқыш қол кремі болады. Ал құрғақ теріге қиярмен араластырылған, орташа үккіште үгітілген және артық сұйықтықтан сәл сығылған қаймақ маскасы өте қолайлы.
Сонымен қатар, сіз басқа ингредиенттер қоспай, теріңізді креммен сүртуге болады. Кілегейдің көмегімен тырнақ тақтасын нығайтуға, деламинацияны жоюға және тіпті саңырауқұлақтардан арылуға болады.
