Апельсин қабығынан кейін, әдетте, қабығы қоқыс жәшігіне лақтырылады. Бекер. Шынында да, цитрус қабығының құрамында дәрумендер жемістің өзінен кем емес. Апельсин қабығынан көптеген дәмді және пайдалы тағамдар жасауға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген цитрус қабығын әртүрлі сусындарға қосуға болады. Мысалы, кофе тартқышпен екі қыртысты ұнтақтаңыз және шаймен бірге шайнекке қосыңыз. Қайнаған суды құйып, қайнатыңыз. Сіз өте хош иісті және пайдалы сусын аласыз. Дәл сол сияқты сіз компоттарға немесе коктейльдерге дәмді бола аласыз.
2-қадам
Үй «Фанта» сіздің шөліңізді керемет түрде қайнатады. 5-6 жаңа немесе кептірілген апельсин қабығын 3 литр қайнаған сумен құйып, оны 24 сағат қайнатыңыз. Содан кейін болашақ сусынды сүзіп, орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Қыртыстарды үккіште ұнтақтаңыз немесе ет тартқыштан өткізіп, алынған ыстық ерітіндіні құйыңыз. Оны тағы бір күнге қалдырыңыз. Содан кейін 2 кг қант пен жарты лимон шырынын қосыңыз. Сиропты қайнатыңыз, салқындатып, сүзгіден өткізіңіз. Қызмет көрсетер алдында оны салқындатылған газдалған ас тұзымен дәміне қарай сұйылтыңыз.
3-қадам
Кептірілген, ұсақталған цитрус қабығы - бай пісірілген тағамдар үшін керемет дәм. Мұндай ингредиенттің аз мөлшерін қамырға қосыңыз, бұл пісіруге жағымды хош иіс пен дәм береді.
4-қадам
Сондай-ақ апельсин қабығынан қантты жемістер жасауға болады. Мұны істеу үшін суық сумен жаңа қыртысты құйыңыз. Оларды 2 күн бойы талап етіңіз. Сонымен бірге суды күніне 2 рет ауыстырыңыз. Содан кейін қабықты таза сумен толтырыңыз, орташа отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін болашақ қантталған жемістерді 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, қыртысты суық сумен шайыңыз.
5-қадам
Оларды ені шамамен 0,5 см болатын кішкене жолақтармен кесіңіз.2 шыны қант пен бір стақан сумен сироп дайындаңыз. Оны қайнатыңыз, содан кейін оған қантталған жемістерді батырыңыз. Қабық мөлдір болғанша қайнатыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын кішкене лимон шырынын қосыңыз. Осыдан кейін, қантталған жемістерді дуршлагқа тастау керек, сонда барлық сұйықтық шыны болады. Дайын қабықтарды түйіршіктелген қантқа себіңіз немесе пешке аздап кептіріңіз. Қантты жемістерді шайға арналған тәттілер ретінде беруге болады, оларды торттар мен тоқаштарды безендіруге, пирогтарға толтырғыш ретінде пайдалануға болады.
6-қадам
Кептірілген қабықтарды негізгі тағамға дәмдеуіш ретінде көріңіз. Қабықты ұнтақ етіп ұсақтаңыз, тұзбен және бұрыш бұрышымен араластырыңыз. Бұл дәмдеуіш ет, балық және көкөніс тағамдарына өткір ноталар қосады.
