Көптеген адамдар жаз маусымы басталғанға дейін салмақ жоғалтуды армандайды. Сонымен қатар, бәрі де дәмді тамақтануды қалайды. Жемістер ағзаға пайдалы әсер ете отырып, аштық сезімін басуға көмектесетіні белгілі. Бұл олардың құрамындағы пектин құрамына байланысты болады. Бұл жағдайда алма ерекшелік емес.
Алма пектинінің ағзаға әсері
Алма пектині іш қатудың тиімді табиғи құралы болып саналады. Бұл асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығын тамаша қорғайды. Сонымен бірге алма пектині қант пен майдың сіңуін баяулатады. Нәтижесінде тұтынылатын калория санының азаюы. Алма пектині аштықты азайтуға көмектеседі. Сумен әрекеттескенде, ол асқазанды толтырып, тез арада қанықтылық сезімін тудыратын тұтқыр зат түріне айналады.
Сарапшылар алма пектинін адам ағзасындағы табиғи «тәртіп» деп санайды. Айта кету керек, бұл зат организмнен зиянды заттар мен уларды: радиоактивті элементтерді, ауыр металл иондарын, пестицидтерді бактериологиялық табиғи тепе-теңдікті бұзбай шығаруға қабілетті.
Алма пектинінің артықшылығы метаболизмге де әсер етеді: ол қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, ішектің қозғалғыштығын, қан айналымын жақсартады, тотығу-тотықсыздану процестерін тұрақтандырады. Ішек арқылы әртүрлі тағамдармен бірге алма пектині холестеринді және онымен бірге ағзадан шығарылатын зиянды заттарды сіңіреді.
Пектинді адамның ас қорыту жүйесі іс жүзінде сіңірілмейтінін, шын мәнінде, еритін талшық екенін ескеру қажет.
Пектиннің радиоактивті және ауыр металл иондарын байланыстыратын керемет қасиеті бар. Осыған байланысты ол ластанған ортада жүрген адамдардың диетасына енгізілген. Пектиннің артықшылығы сонымен қатар оның микробиоценозға оңтайлы жағдай жасай алуында, асқазанның шырышты қабығына қабықшаға қарсы және қабынуға қарсы әсер етуінде.
Алма пектинін қолдану
3-4 грамм алма пектин ұнтағын орташа стакан суда араластырады. Бұл шешімді әр тамақтану алдында қабылдаңыз. Сұйықтықты жеткілікті мөлшерде ішу өте маңызды. Бұл асқазан-ішек жолдарының бітелуіне жол бермейді.
Егер алма пектині капсулада қолданылса, онда олар қолданар алдында ашылады және мазмұны сумен сұйылтылады.
Алма пектинін қолдануға болатын қарсы көрсеткіштер туралы ұмытпаңыз. Бұл затты тағамдық қоспалар ретінде шамадан тыс пайдалану минералдардың (темір, мырыш, кальций, магний) сіңуінің төмендеуіне, тоқ ішекте ашыту мен метеоризмге, белоктар мен майлардың сіңуіне әкелуі мүмкін.
