Қамырды жеңілдету үшін, оны өсіретін және оған тән борпылдақ құрылым беретін тесіктер пайда болуы керек. Мұндай метаморфозалар үшін қамырға пісіретін ұнтақ - сода қосылады. Қышқыл ортаға немесе жоғары температураға қосқан кезде көміртегі диоксиді бөлінеді, ол қамырдан шығуға тырысып, оны босатады. Құрамында айран немесе қаймақ бар қамыр бұл реакцияны тез және қатал түрде жүзеге асырады, нәтижесінде реакцияланбаған содадан «сабынды» дәм болмайды. Қысқа қамырда қышқыл аз болады, сондықтан сода сірке суы арқылы сөндіріледі.
Бұл қажетті
-
- Сірке суы
- Сода
- Су
Нұсқаулық
1-қадам
Бір ас қасықтан шамамен бір шай қасық ас содасын алыңыз.
2-қадам
Бірнеше тамшы сірке суының маңызын қосып, су құйыңыз.
3-қадам
Сода ысқырды, газ бөлінді - реакция аяқталды!
