Пісірудің көптеген рецептерінде «сода сірке суымен сөндіріңіз» деген құпия сөздер бар. Шындығында, сода сатып алудың қиын ештеңесі жоқ. Тек бір тамшы қышқыл - лимон немесе сірке қышқылын тастау жеткілікті.
Бұл қажетті
-
- шай қасық ас содасы (слайдсыз)
- бірнеше тамшы сірке суы немесе лимон қышқылы
Нұсқаулық
1-қадам
Бір шай қасық ас содасын алыңыз. Сода соншалықты көп болуы керек, «слайд» жоқ - артықты пышақпен жоюға болады.
2-қадам
9% сірке суының бірнеше тамшысын ас содасына ақырын тамызыңыз. Пісіру содасы мыжылып, көбіктене бастайды. Егер ас содасының барлығы бірдей реакция жасамаса, көбік басылғаннан кейін тағы бір тамшы қосыңыз. Сірке суының орнына лимон қышқылын алуға болады - лимоннан бірнеше тамшы шырын сығыңыз немесе сумен сұйылтылған лимон қышқылы ұнтағын алыңыз.
3-қадам
Пайда болған көбікті қамырға қосыңыз (көбіне сода сірке суы кезінде оны қамырға қосу үшін сөндіріледі)
