Аспарагус бұршақ салаты сізге және сіздің жақындарыңызға ұнайды. Дайындауға жеңіл тағамдар сізді жыл бойы қуанта алады. Ол өте тез дайындалады, бірақ керемет дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 кг спаржа бұршағы,
- - 1 кг қызанақ,
- - 200 г сәбіз,
- - 200 г пияз,
- - 50 г күнбағыс майы,
- - 3 лавр жапырағы,
- - 15 бұрыш бұршағы,
- - 1 ас қасық. қасық тұз
- - 1, 5-б. қант қасық
- - 2 түйір сарымсақ,
- - 50 грамм жасыл (аскөк және ақжелкен бірдей, орташа шоқ),
- - 2 ас қасық. ас қасық сірке суы (9 пайыз).
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты шайып, ұзындығы 3-4 сантиметрге кесіңіз. Бұршақтың құйрығын кесіп тастаңыз.
2-қадам
Қызанақтан теріні алып тастаңыз.
3-қадам
Бұршақтарды бес минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қызанақты кішкене текшелерге кесіп, үлкен кастрюльге салыңыз, қайнатқаннан кейін баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пиязды және сәбізді текшелермен немесе жолақтармен дәміне қарай кесіңіз. Күнбағыс майына қуырыңыз.
6-қадам
Қызанақ жұмсақ болғаннан кейін оларды тұз, қант, лаврушка және бұрыш бұршағымен дәмдеңіз. Сондай-ақ, қызанаққа пияз, сәбіз, бұршақ қосыңыз. Қайнаған сәттен бастап 20 минут баяу отта қайнатуды жалғастырыңыз.
7-қадам
Содан кейін туралған аскөк пен ақжелкен қосып, екі ас қасық сірке суы мен сарымсақ үлпектерін құйыңыз. Бес минут қайнатыңыз. Дайындалған ыдыстарға дайындаманы жайыңыз, қақпақтарын бұраңыз, төңкеріп, көрпемен жабыңыз, салқындатып, сақтауға қойыңыз.
