Сомның өте майлы балық екендігі және оның төменгі иісі болатыны ешкімге құпия емес. Дегенмен, пеште пісірілген сом өте дәмді болып шығады, ал оның еті таңқаларлықтай нәзік және шырынды дәмге ие болады.
Бұл қажетті
-
- Лақа;
- Пияз - 4 дана;
- Лимон - 1 дана;
- Тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай;
- Жасылдар.
Нұсқаулық
1-қадам
Сомды жақсылап жуыңыз, ішекті ішіп, желбезектерді кесіңіз.
2-қадам
Оны ағынды судың астына қойыңыз. Бұл балшық иісінен құтылу үшін қажет.
3-қадам
Тұз бен бұрыш себіңіз, дәмдеуіштермен сүртіңіз және балықты лимон шырынын сүртіңіз.
4-қадам
Сомды полиэтилен пакетке салып, 20-30 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Пиязды және шөптерді ұсақтаңыз, дәмдеуіштер мен лимон шырынын себіңіз.
6-қадам
Сомды сөмкеден алыңыз, тұздықты алып, фольгаға салыңыз.
7-қадам
Балықтың ішін пісірілген пияз бен шөптермен толтырыңыз.
8-қадам
Пешке 40 минут ораңыз.
