Егер сіз кешкі асқа дәмді нәрсе дайындағыңыз келсе, пеште тауық еті мен картопты пісіріңіз. Рецепт өте қарапайым және қымбат ингредиенттерді қажет етпейді. Аяқтар нәзік және шырынды болады, ал сіз хош иісті картопты гарнир ретінде алтын қоңыр қыртысы бар үстелге ұсына аласыз.
Бұл қажетті
-
- 1 килограмм картоп;
- 3 тауық аяғы;
- 3-4 түйір сарымсақ;
- 100 грамм 20% қаймақ;
- 6-7 ас қасық өсімдік майы;
- 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
- 1/4 шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш;
- 2 шай қасық жоғарғы тұзсыз;
- 2-3 ақжелкен немесе аскөк бұтақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа картоптың бір килограмын қабығынан тазартып, суық сумен шайыңыз. Әрбір тамыржемісті төрт бөлікке бөліңіз. Терең кеседе 100 грамм 20% қаймақты, сарымсақ бастырғышында ұсақталған 3-4 түйір сарымсақ, 1/4 шай қасық қара бұрыш, ¼ шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш, 1 шай қасық үстіңгі тұзсыз араластырыңыз. Қаласаңыз, саусақтарыңызбен илегеннен кейін, оған бірнеше құрғақ насыбайгүл жапырақтарын қосыңыз (бұл пісірілген картопқа жағымды хош иіс береді). Туралған картопты қаймақ пен сарымсақ қоспасы бар ыдысқа жіберіп, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Үш орташа аяқты ағын сумен мұқият жуыңыз. Әрқайсысын екі бөлікке бөліңіз (жамбас және төменгі аяқ) және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұзбен сүртіңіз және өсімдік майы қосылған табаға екі жағынан қуырыңыз, ақшыл алтын түске дейін (жоғары отта екі жағында бес минуттай).
3-қадам
Тауық еті мен картопты жабыспайтын пісіру парағына салыңыз. қайнаған суға құйыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған тауық еті мен картопты 35-40 минутқа салыңыз. Тағамның дайын болуының алғашқы белгісі жағымды сарымсақ хош иісі болады. Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін пешті ашып, пісіру парағын алыңыз. Етті шұқығышпен немесе жұқа пышақпен тесіңіз, егер босатылған шырын мөлдір болса - ет дайын. Әйтпесе, пісіру парағын тағы 7-10 минутқа пешке салыңыз, температураны 160 градусқа дейін төмендетіңіз.
5-қадам
Пісірілген аяқтар мен картопты табаққа салыңыз да, туралған ақжелкенге немесе аскөкке себіңіз. Аяқтарға қосымша гарнир ретінде жаңа піскен көкөністер мен үйдегі маринадталған қиярды ұсына аласыз.
