Үйде хош иісті және дәмді сарымсақ дайындау қиын емес. Крутондарды қара бидайдан да, бидай нанынан да жасауға болады. Крутондарды дайындаудың бірнеше әдісі бар. Сіз бұл тәбетті пеште де, ашық пеште де пісіре аласыз, яғни табада қуырыңыз. Егер сіз зәйтүн майын қолдансаңыз, сіздің крутондарыңыз хош иісті болады. Қара бидай нанынан арнайы технология бойынша дайындалған сарымсақ крутоны «топинки» деп аталады және сыраға керемет қосымша қызмет етеді.
Бұл қажетті
-
- 0,5 кг қара бидай наны
- ½ шай қасық тұз
- 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- 4-5 түйір сарымсақ
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші жол.
Сарымсақты тазалап, баспасөзден өткізіңіз.
2-қадам
Зәйтүн майын үлкен ыдысқа құйыңыз.
3-қадам
Майға сарымсақ пен тұз қосып, көпірткішпен шайқаңыз немесе тек шанышқыны қолданыңыз.
4-қадам
Қоспаны 15-20 минут ұстаңыз.
5-қадам
Нанды шамамен бір жарым сантиметр мөлшерінде текшелерге кесіңіз.
6-қадам
Крутондарды зәйтүн майының ыдысына салыңыз да, майды біркелкі үлестіру үшін тез араластырыңыз.
7-қадам
Крутондарды пісіру парағына салыңыз да, пеште 100 градус температурада 2-2,5 сағатқа кептіріңіз.
8-қадам
Пісіру парағын мезгіл-мезгіл алып тастаңыз және крутондарды араластырыңыз.
9-қадам
Екінші жол. Бұл әдіс «топинки» дайындау үшін қолданылады.
Нанды ұзындығы 6 сантиметр, ені 2 сантиметр және биіктігі 1,5 сантиметр текшелерге кесіңіз.
10-қадам
Сарымсақты тазалаңыз.
11-қадам
Таяқтарды майға ыстық табада қуырыңыз.
12-қадам
Қуырылған желеді барлық жағынан сарымсақ түйірімен үккіште өткізіңіз.
13-қадам
Крутондарды тұзбен себіңіз.
14-қадам
Үшінші жол.
Сарымсақты тазалап, баспасөзден өткізіңіз.
15-қадам
Сарымсақты майға қосып, араластырыңыз және крутондар пісіріп жатқан кезде қайнатыңыз.
16-қадам
Нанды бір жарым сантиметр кубқа кесіңіз.
17-қадам
Пісіру парағына қойып, пешке 160-170 градус температурада 30-40 минут қуырыңыз.
18-қадам
Крутондар күйіп қалмас үшін оларды үнемі араластырып отыру керек.
19-қадам
Май мен сарымсақты сүзгіден өткізіңіз.
20-қадам
Мұнайды табада қыздырыңыз және ыстық крекер қосыңыз.
21
Майды біркелкі сіңіру үшін тез араластырыңыз.
22
Крутондарды баяу отта тағы 3-5 минут қыздырыңыз. Тұз.
23
Артық майды кетіру үшін крутондарды қағаз сүлгімен салыңыз. …
