Тауық филесін дайындаудың қарапайым және жылдам рецепті. Бұл өте шырынды болып шығады. Үйде жасалған гамбургерлер жасауға болады.
Бұл қажетті
- - тауық еті 0,5 кг;
- - тауық жұмыртқасы 2 дана;
- - майонез 2 ас қасық. қасықтар;
- - крахмал 2 ас қасық. қасықтар;
- - тұз;
- - Бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етінің филесін мұқият жуыңыз, оны қағаз сүлгімен сүртіңіз. Пышақпен өте ұсақтап кесіңіз немесе блендерде филені ұсақтауға болады. Кесектердің мөлшері екі сантиметрден аспайды. Мен соңғы әдісті таңдадым. Бұл әдіс әлдеқайда жылдам. Кесектер біртекті және орташа өлшемді, ал ыдыстың өзі одан да нәзік болады. Ең бастысы, сізді алып кетпеңіз, ұсақ түйіршіктелген ет емес, кесектер жасау керек.
2-қадам
2 жұмыртқа, 2 ас қасық крахмал, 2 ас қасық майонез қосыңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай. Жаңа ұнтақталған қара бұрышты қолданған дұрыс. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз. Етті маринадтаған жөн, сондықтан оны екі сағатқа тоңазытқышқа қойдық. Бірақ уақыт аз болса, онда 20-30 минут жеткілікті.
3-қадам
Өсімдік майымен алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға, құймақ тәрізді ұсақталған тауық етінен бір ас қасық салыңыз. Қабаттың қалыңдығы - шамамен 1-1,5 см. Қақпағын жауып, бір жағынан қызарғанша 1-2 минут қуырыңыз. Содан кейін екінші жағына бұрылып, қытырлақ болғанша қуырыңыз.
Артық майды ағызып алу үшін қуырылған етті қағаз сүлгіге салыңыз. Бұл тағамға ұнтақталған немесе түйіршіктелген сарымсақ немесе жаңа піскен шөптерді дәміне қарай қосуға болады: насыбайгүл, аскөк, ақжелкен. Кез-келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
