Әр адамның мәзірінде ағзаға қажетті заттар мен микроэлементтерді қабылдау үшін әрдайым балықтар мен түрлі теңіз өнімдері болуы керек. Өте пайдалы және ерекше тағамдардың бірі - ақ балық пен асшаянмен толтырылған лосось, оны үйде оңай пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 600 гр. лосось филесі;
- - 250 гр. кез-келген ақ балық (камбала, треска және т.б.);
- - 200 гр. тазартылған асшаян;
- - балдыркөктің үлкен сабағы;
- - жаңа зімбір бөлігі (шамамен 2 х 2 см);
- - үлкен пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 40 гр. май;
- - жұмыртқа;
- - дәміне қарай тұз.
- Қосымша:
- - лимон;
- - балдыркөктің 2 сабағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды және ақ балықты текшелерге кесіңіз, балдыркөк пен пиязды тураңыз, зімбір мен сарымсақты сығыңыз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз, жұмыртқа мен еріген сары май қосыңыз.
2-қадам
Лосось филесін өте өткір пышақпен 8 бөлікке кесіңіз.
3-қадам
Пісіру парағын фольгамен жауып, үстіне балдыркөк таяқшаларын салыңыз. Салманы 4 бөлікке бөліп, оны 4 лосоське салыңыз, шарлар түрін жасаңыз және оларды балықтың қалған бөліктерімен жабыңыз. Толтырылған лососьді пісірме табаққа салыңыз, жарты лимонның шырынын шарларға сығып, дәміне қарай тұз себіңіз. Лимонның екінші жартысын бөліктерге бөліп, пісіру парағына салыңыз.
4-қадам
Толтырылған балықты фольгамен жауып, 180С дейін қыздырылған пешке 35-40 минут жіберіңіз.
