Дәмді десертті дайындау үшін кремдерге арналған көптеген рецепттер бар. Танымалдың бірі - меренге және қаймақ. Тәтті тісі барлар үшін дәмді, әдеттен тыс және тез дайындалатын жаңа рецепттер туралы білу өте қуанышты болады.
Тортқа арналған нәзік сүзбе кремі
400 грамм сүзбе алыңыз және оны електен бірнеше рет сүртіңіз. 200 грамм майды кішкене бөліктерге кесіңіз, 3 грамм қант ұнтағын қосыңыз. Майды миксермен немесе блендермен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Содан кейін кішкене ванилин қосып, массаны қайтадан шайқаңыз. Содан кейін, ұнтақталған ірімшікті жақсы консистенцияға қосып, біркелкі масса алынғанша жақсылап шайқаңыз. Сүзбенің нәзік кремі дайын.
Қамыр
3 сарысын алыңыз және 150 г қантпен езіңіз. Содан кейін 2 ас қасық еленген ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қоспаға біраз сүт құйып араластырыңыз. Содан кейін, жарты стакан сүтті қайнатыңыз, отты азайтып, қоспаны құйыңыз. Араластырыңыз, оның өртенуіне жол бермеңіз. Алынған консистенцияны салқындатыңыз. 200 г майды шанышқымен езіп, барлық қоспаны қосыңыз. Миксермен тегіс болғанша шайқаңыз және крем дайын болады.
Қаймақ қосылған шоколадты кілегей
150 грамм шоколад пен 50 грамм сары май алыңыз, оларды ерітіңіз. Салқындатып, 200 мл қаймақпен араластырыңыз. Содан кейін қоспаға қант ұнтағын қосыңыз. Ол соншалықты қажет, сондықтан қоспасы қалың кілегей түрін алады.
Ақуызды кілегей
Кәстрөлге 3 ас қасық қант, 3 ас қасық су және кішкене лимон шырынын салыңыз. Мұқият араластырыңыз және баяу отта пісіріңіз. 4 жұмыртқаның ағын миксермен шайқаңыз және ыстық сироп қосыңыз. Нәтижесінде ақуызға бай қалың крем пайда болады.
Амареттодан жасалған кілегей
Кәстрөлде қанттың төрттен үш бөлігі және жарты стакан су қызады. Қоспаны қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз және 3 минут қайнатыңыз. Қақпақты алғаннан кейін, отты қатты отқа қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін бөлек ыдыста 3 жұмыртқаның ағы мен қантты (дәміне қарай) шайқаңыз. Содан кейін, ақтар мұқият ұрылған кезде, ыстық сиропты жұқа ағынмен қосыңыз. Жоғары жылдамдықтағы араластырғышта (араластырғышта) 10 минут шайқаңыз. Қоспаға біртіндеп 200 грамм жұмсақ сары май қосыңыз. Масса біртектес болғаннан кейін, оған бір шымшым тұз және 2 шай қасық амаретто ликерін қосыңыз.
