Құлпынай қосылған апельсин сүзбесі - тәтті тоқаш, ол сізге десерт пен таңғы ас ретінде қызмет етеді. Сүзбе мен жемістердің көптігінің арқасында мұндай пирог қоректік болып шығады.
Бұл қажетті
- - 400 г сүзбе;
- - 250 г бидай ұны;
- - 230 г май;
- - 200 г қант;
- - 10 г ванильді қант;
- - 10 г пісіру ұнтағы;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 сарғыш;
- - бір шымшым тұз.
- Тіркелу үшін:
- - 200 г құлпынай;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсинді шайыңыз, одан қабықты көкөніс тазалағышпен алып тастаңыз және целлюлозадан көбірек шырынды шығарыңыз. Сүзбені бөлме температурасындағы жұмсартылған маймен араластырыңыз, апельсин шырыны мен туралған дәмді қосыңыз. Дәнді жіңішке жолақтармен кесуге немесе ұсақ үккішке сүртуге болады.
2-қадам
Пісіретін ұнтақ пен тұз қосылған ұнды електен өткізіңіз. Құрғақ қоспаны сүзбе-сары массаға қосыңыз, араластырғышпен араластырыңыз.
3-қадам
Шикі жұмыртқаны ванильді қантпен және қарапайым қантпен шайқаңыз. Алынған массаны сүзбе-ұн қоспасына қосыңыз, шпательмен ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Диаметрі 23 см болатын ыдысты майлап, үстіне аз мөлшерде ұн себіңіз, сонда кейін дайын сүзбені алу оңайырақ болады. Қамырды қалыпқа салыңыз, оның бетін тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
5-қадам
Апельсин сүзбесін 180 градуста 40-45 минут пісіріңіз. Содан кейін оны қалыптан шығармай суытыңыз. Пирог толығымен салқындаған кезде ғана оны табаққа салыңыз. Сүзбенің үстіне жаңа піскен құлпынайдың жартысын салыңыз, қант ұнтағын себіңіз.
