Лаваш - кез-келген өніммен толтырылып, бірнеше минут ішінде пісіруге болатын тамаша негіз. Пита орамы тек тәбетті емес, сонымен қатар толыққанды тағам бола алады. Үйде лавашты пеште пісіруге, табада қуыруға немесе баяу пеште пісіруге болады.
Лаваш орамдары өте алуан түрлі. Сіз виетариандарға да, диеталарға да қолайлы әр дәмге арналған пита тағамдарының рецептін таба аласыз. Бұл жағдайда майонез майсыз қаймақпен, ірімшік - сүзбе, ет - саңырауқұлақтармен ауыстырылады. Лаваш тәттілерін кез-келген өніммен толтыруға болады, мұнда шектеулер жоқ.
Шаян таяқшалары
Құрамы:
- Жіңішке лаваш 1 дана;
- Жаңа қияр 1 дана;
- Шаян таяқшалары 7 дана;
- Пісірілген жұмыртқа 3 дана;
- Жасылдар 3-4 бұтақ;
- Майонез, тұз, бұрыш.
Біртіндеп пісіру:
Жұмыртқаны тазалап, ұсақтап тураңыз.
Краб таяқшалары мен қиярды ұсақтаңыз.
Қолыңызбен жуылған жасыл түстерді жыртыңыз.
Жайылған пита нанын майонезбен майлаңыз.
Үстіне жұмыртқа, шөп, қияр және краб таяқшаларын салыңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай қосылады.
Тығыз орап, тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз. Қолданар алдында кесектерге кесіңіз.
Жеңіл тағамдар дайын.
Пита нанындағы пицца
Құрамы:
- Лаваш 2 дана;
- Ветчина немесе ыстықтай ысталған шұжық 200 г;
- Қызанақ 3 дана;
- Қатты ірімшік 150 г;
- Майонез және кетчуп әрқайсысы 2 ас қасық л;
- Тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Біртіндеп пісіру:
Пиязды тазалаңыз. Қызанақ пен пияз сақиналарға кесіледі.
Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз. Ветчинаны текшелерге кесіңіз.
Лаваш пісірме табаққа немесе үлкен табаға жайылып, тұз бен дәмдеуіштер қосылған қаймақпен майланған.
Ірімшіктің жартысын құйып, екінші пита нанын қосыңыз.
Жоғарғы қабат кетчуппен жабылған, дәмдеуіштерге себілген.
Қызанақ, ветчина және қалған ірімшіктің қабаттары.
Пиццаны ірімшік ерігенше 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа салыңыз.
Жылдам пицца дайын.
Шие струделі
Құрамы:
- Лаваш 1 дана;
- 350 г жаңа немесе мұздатылған шие;
- Қант ½ кесе;
- Жұмыртқа 1 дана;
- Қант ұнтағы 15 г;
- Сүт 1 ас қасық. қасық;
- Крахмал 1 шай қасық;
- Ванильді қант 10 г;
- Сары май.
Біртіндеп пісіру:
Шиені жуыңыз және шұңқырға салыңыз. Қантпен жабыңыз, шырын пайда болғанша 30-40 минутқа қалдырыңыз.
Жұмыртқаны ванильді қант пен сүтпен шайқаңыз.
Шиедегі шырынды ағызып, крахмал қосыңыз, жидектерді араластырыңыз.
Лавашты ұрылған жұмыртқамен жағып, шиені жайып, орамға айналдырады. Бұлғанған қоспамен үстіңгі жағы мен жағын тазалаңыз
Пісіру табағына немесе табаға салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Қызарғанша шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
Дайын тортты ұнтақтаңыз.
Шын жүректен дайын струдель дайын.
Лосось қосылған орама
Құрамы:
- Салқындатылған ысталған албырт 150 г;
- Лаваш 1 дана;
- Қатты ірімшік 100-120 г;
- Майонез 150 г;
- Зәйтүн 100 г;
- Жасылдар.
Біртіндеп пісіру:
Пита нанын майонезбен жайып, үгітілген ірімшікке себіңіз.
Лососьді кесектерге кесіп, лаваштың бір жағына салыңыз.
Зәйтүндерді тілімдерге бөліп, лосоське салыңыз.
Рулетканы орап, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
Зәйтүн, шөптермен безендіріп, бөліктерге кесіңіз.
Мерекелік тағамды үстелге ұсынуға болады.
