Вегетарианство дегеніміз - жануарлардан шыққан немесе тіршілік иесіне зиян келтіру жолымен алынған өнімдерді пайдалануды алып тастайтын белгілі бір диета ғана емес. Бұл сонымен қатар жануарлар әлемінің мәселелеріне бей-жай қарай алмайтындардың өмір салты. Мұндай таңдау мәжбүр болған адамдар бар - сүтке, жұмыртқаға аллергия, кейбір жануарлар өнімдеріне төзбеушілік салдарынан. Сондықтан вегетарианство қабылданатын тағам түріне қарай бөлінеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Вегетариандықтың икемді түрлерінің бірі - флекситаризм. Бұл өсімдік тектес тағамдарды жеуді, сондай-ақ ет немесе балықты шынымен қалаған жағдайда ғана қолдануды білдіреді.
2-қадам
Ең қатаң тенденция - бұл вегетариандық. Вегетарианцы тек сүт өнімдерін, ет, жұмыртқа, балық, теңіз өнімдері, бал қоспағанда, өсімдік өнімдерін тұтынады. Сонымен қатар, олар жануарларға сыналған косметиканы қолдануға және былғары мен үлбірден жасалған бұйымдарды киюге қарсы.
3-қадам
Вегетариандықтың бұл түрі шикі тағамдық диета ретінде өсімдік шикізатын (жаңа піскен жемістер, көкөністер, өсіп шыққан дәнді дақылдар, шөптер, кептірілген жемістер, жаңғақтар) жеуді білдіреді, яғни термиялық өңделмеген. Алайда, күн сәулесінде кептірілген тағамдарды тұтынуға тыйым салынбайды. Сондай-ақ, шикі фудисттер бал сияқты өнімді диетадан шығармайды. Бірақ олар қант, жарма, сорпа, кез-келген дәмдеуіштерді қолданбайды.
4-қадам
Вегетариандықтың тағы бір түрі - жеміс беру. Бұл түрді ұстанушылар - жаңғақтарды, жемістерді, тұқымдарды жейтін вегетарианшылар. Мұндай тағамды таңдау жемістердің жануарларға ғана емес, өсімдіктерге де зиян тигізгісі келмейтіндігімен байланысты.
5-қадам
Вегетариандық лактация өсімдік тағамдарынан басқа сүт өнімдерін тұтынуға мүмкіндік береді. Вегетариандықтың ұқсас түрі бар - лакто-овегетарианизм, онда сүт өнімдерінен басқа жұмыртқаны жеуге болады. Бұл ең көп таралған вегетариандық диеталардың бірі.
6-қадам
Вегетариандықтың тағы бір түрі - құмды вегетарианизм. Онда балыққа өсімдік тағамымен бірге рұқсат етіледі.
7-қадам
Бірақ жеті вегетарианшыларды диетадан тек қызыл етті қоспайтындар деп атауға болады. Жұмыртқа, сүт, ақ ет, бал және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге тыйым салынбайды.
