Үй мәзірін әртараптандырғыңыз келе ме немесе сіз тек түрік тағамдарының жанкүйерісіз бе? Қарапайым, бірақ өте дәмді тағамды дайындауға тырысыңыз.
Бұл салат балаларға да, ересектерге де өте ұнайды. Вегетарианшыларға, вегетарианшыларға және ораза ұстаушыларға қолайлы.
Бұл қажетті
- 4-5 адамға арналған ингредиенттер:
- - ұсақ ұнтақталған 2 кесе (арнайы тәсілмен өңделген булгур-тары таба аласыз - оны ірі супермаркеттерде жарма цехтарынан таба аласыз. Өкінішке орай, ірі ұнтақталған булгур жиі сатылады. Кофе тартқышты ұнтақтау үшін қолдануға болады. қалаған өлшемге дейін)
- - бір стакан қайнаған су
- - 1 жаңа қияр
- - 1 жаңа піскен қызанақ
- - 1 болгар бұрышы
- - орташа жасыл пияз (пиязбен алмастыруға болады - 1 орташа пияз)
- - 2-3 ас қасық томат пастасы (Ресейде томат пастасы Түркиядағыдай қанықпаған. Егер пісіру процесінде қыстың түсі ашық болмаса, тағы 1 қасық паста қосуға болады)
- - 3 ас қасық анар соусы (егер сіз анар тұздығын таба алмасаңыз, оған тағы да лимон шырынын қосыңыз)
- - лимонның төрттен бір бөлігі (егер анар тұздығы қышқыл болса, лимоннан бас тартуға болады. Оны асыра алмаңыз!)
- - тұз
- - жарты стакан өсімдік майы
- - ақжелкен (кішкене шоқ)
- - ұсақталған құрғақ жалбыз шөкімі
- - бірнеше паприка мен қара бұрыш (дәміне қарай)
Нұсқаулық
1-қадам
Сонымен бастайық. Бульгурды кастрюльге құйып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Қақпақты жауып, оны 5 минут қайнатыңыз. Осы уақытта көкөністер мен шөптерді кесуге кірісуге болады. Мүмкіндігінше аз мөлшерде кесіңіз.
2-қадам
Булгур суда жұмсарғаннан кейін өсімдік майын, томат пастасын, анар тұздығын және лимон шырынын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Туралған көкөністер мен шөптерді қосыңыз. Қайта жақсылап араластырып, қанша тұз қосуға болатындығын анықтауға тырысыңыз (томат пастасы тұзды).
4-қадам
Тұз бен дәмдеуіштерді қосып, алынған қоспаны қайтадан мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Қысырды тік тұрып, қызмет етер алдында аздап сулаңыз.
6-қадам
Салқын түрде қызмет етіңіз, қалған жасылмен безендіріңіз. Ас болсын.
