Кейде, ауыр күндерден кейін сіз шынымен де демалғыңыз, жұмысшылардың қызу талқыға салған сериалдарын көргіңіз келеді немесе кешті сүйіктіңізге арнағыңыз келеді. Сіз үйге келген кезде, бос кастрюльді және жанұяның қонақасы күтіп тұрғанын көріп, көңіліңіз қалмайды ма? Үміт үзбеңіз, сіз жалқаудың қарапайым рецептін қолданып, тұшпара сорпасын жасай аласыз.
Мұндай тағам студенттерге өте ыңғайлы, немесе тез арада бірдеңе жеуі керек, ал әр түрлі құрғақ тағамдар, мысалы, бутербродтар, мамандардың пікірінше, зиянды. Тұшпараның жұқа, ыстық сорпасы асқазанға қажет нәрсе. Рецепт жеткілікті қарапайым. Мұны тіпті мектеп оқушысы да жеңе алады. Тұшпара сорпасында картоп пен сәбіз жоқ, тек пияз бен шөпті тазалап, ұсақтау керек. Отбасын тамақтандыру үшін тек 300-400 грамм тұшпара жеткілікті, ал сорпаны дайындауға шамамен 10-15 минут кетеді. Міне, бюджет пен уақытты үнемдеудің нақты әдісі.
Тұшпара сорпасының рецепті
Тазартылған пиязды сақиналарға кесіп, қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз. Содан кейін оған тұшпараны құйыңыз. Шамамен бір минуттан кейін тұшпара ыдыстың түбіне жабысып қалмас үшін сорпаның мазмұнын ақырын араластырыңыз да қайнатыңыз. Тағы 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін дайындалған сорпаға лавр жапырағы, тұз, дәміне қарай бұрыш және шөптер қосыңыз. Оны қақпақтың астында екі минут қайнатыңыз, сонда сіз үстелді қоя аласыз. Әр порцияға қасық қаймақ немесе майонез салыңыз. Сорпа дайын.
Қаласаңыз, рецептті біраз қиындата аласыз:
Сәбізді тазалап, кішкене жолақтарға кесіңіз, пиязды текшелерге кесіңіз. Мұның бәрін өсімдік майына қуырып, дайын сорпаға қосыңыз.
Тағы бір кішкентай құпия, тұшпара ұзақ уақыт сорпада болғанды ұнатпайды, олар ашытып, дәмсіз, сулы бола алады. Сондықтан, кешкі астан кейін табада тұшпара болса, оны келесі тағамға дейін бөлек табаққа шығарған дұрыс.
Сіздің тамақ дайындағаныңызға бүкіл отбасы бақытты болып қалады, ал сіз таза ар-ұжданмен демаласыз немесе кешке жоспарлаған істеріңізді орындайсыз.
Тұшпара сорпасына арналған ингредиенттер
Саған қажет болады:
- тұшпара - 300-400 г;
- жасыл (ақжелкен, аскөк) - 1 шоқ;
- пияз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 3 дана;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- қаймақ немесе майонез - 200 мл.
