Көптеген адамдар Испанияны күнмен, фламенкомен және бұқалармен байланыстырады, бірақ тағы бір нәрсе бар - әйгілі испан шараптары. Испаниядан дәмді және сапалы шарап әкелу үшін сіз испан шарап классификациясы бойынша өтіп, қай брендтер ең танымал және сапалы екенін білуіңіз керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Үстел шараптары немесе Вино-де-Меза - бұл жүзімнің жүздеген сортында өсірілмеген жүзім сорттарынан жасалған сусындар. Жергілікті шараптар санаты немесе Vino de la tierra ішімдіктерден тұрады, олардың жапсырмаларында өндіруші өндіріс аймағын, жиналған жылы мен қолданылатын жүзімнің түрін көрсетуге құқылы. Vino Comarsal шараптары кейбір облыстарда шығарылатын және өнімі нашар немесе өндіріс стандарттарының нашарлығына байланысты фирмалық сусындар санатына жетпейтін, жіктелмеген шараптар санатына жатады.
2-қадам
Винтажды шараптар немесе Denominacion de Origen категориясы жүзім сорттарын өсіру, сусынның өндірісі және оны сату Кеңестің бақылауында болатын шарап өсіретін аймақтардан шыққан шараптарға жатады. Бұл жергілікті бақылау органы сорттары белгілі бір аймақта винтаж шараптарын шығаруға рұқсат етілген жүзімді, сондай-ақ сусынның өңдеу әдістері мен қартаю кезеңін реттейді. Кеңес қызметінің арқасында испан шараптарында күкірт диоксиді және басқа химиялық қоспалар болмауына кепілдік беріледі. Жоғары санатқа тек үздік шарап аймақтарында шығарылатын Denominacion de Origen Calificada шараптары жатады.
3-қадам
Ең әйгілі испан шарабы - Риоха, ол сол аттас аймақта шығарылады, Риоха-Алта. Риоха-Алавеса аймағы жұмсақ әрі жеңіл шараптар шығарады, ал Риоджа-Баджа аймағы ең жақсы сапасы жоқ танымал үстел шараптарына мамандандырылған. Білгірлер Испаниядан ерекше және ерекше дәмі бар Alta «гран резерва» шарабын әкелуге кеңес береді. Сондай-ақ, бұл күн шуақты елден олар Fino, Amontillado және Manzanilla шерлерін әкеледі, оны қазіргі түрінде тек испан шарап жасаушылары жасайды.
4-қадам
«Пало Картадо» және «Олоросо» шараптары - ең аз қант құрамы, қою алтын түсті және жаңғақ дәмі бар құрғақ шараптар. Сонымен бірге «Олоросо» «Олоросоға» қарағанда хош иісті. Сондай-ақ, Испанияда «Педро Хименесті» сатып алыңыз - бұл өте піскен жүзімден дайындалған сапалы шерри шарабы, бұл сусынға өте тәтті дәм мен әдемі қара түс береді. Әрине, Испаниядан белгілі сорттық хош иісі бар әйгілі «Москательсіз» оралуға болмайды.
