Рецепт соншалықты қарапайым және дәмді, сіз күн сайын осындай пиццаны пісіре аласыз! Жіңішке өткір қамыр, пісірілген көкөністер, балқитын ірімшік … Ал, мұндай рахаттан кім бас тарта алады?
Бұл қажетті
- ● Сынақ үшін:
- Ұн - 300 гр
- Су - 120 мл
- Кориандр - 1 шай қасық
- Куркума - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- ● Толтыру үшін:
- Қызанақ - 2 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Адыгей ірімшігі - 100 гр
- Балқытылатын ірімшік (бүйрексіз) - 100 гр
- Аскөк - 1/3 шоқ
- ● Тұздық үшін:
- Қаймақ - 100 гр
- Томат пастасы - 50 гр
- Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиццаның қамырын дайындаңыз. Мұны істеу үшін ұн мен тұзды араластырыңыз. Кориандр мен куркума дәмдеуіштерінің әрқайсысына бір шай қасық қосыңыз. Олар жақсы ассимиляция үшін қосылады!
2-қадам
Баяу, ұнды саусақтарыңызбен ысқылап, 3 ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Сіз еріген майды пайдалана аласыз. Барлық сары майды ұнға аздап жағыңыз.
3-қадам
Суды құйып, жұмсақ және қатты қамыр илеңіз. Қолды 10 минут илеңіз. Қамырды 20 минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта біз тұздықты және толтыруды дайындаймыз. Тұздық үшін 100 грамм қаймақ пен 50 грамм томат пастасын араластырыңыз. Жақсы тұздап алыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді жеткілікті мөлшерде қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Толтыру үшін барлық көкөністер мен шөптерді жуыңыз. Қызанақтарды жіңішке кесектерге кесіңіз - жартысы. Болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз. Жасылдарды ұсақтап тураңыз. Ірімшіктің екі түрін үгітіңіз - Адыгей және ірі үккіште балқытылған.
6-қадам
Қамыр тыныш болған кезде, оны жайыңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, ұн себіңіз. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Қамырды шанышқымен бірнеше рет тесіңіз.
7-қадам
Содан кейін, пиццаны жинаңыз. Қамырдың үстіне дайын тұздықты қалың етіп жайыңыз, содан кейін біркелкі туралған қызанақ пен бұрыш қосыңыз. Шөптерге себіңіз, содан кейін ғана пиццаның үстіне ірімшік салыңыз.
8-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пиццаны 30 минуттай жұмсақ болғанша пісіріңіз.
