Үйдегі вафли көбінесе балалық шақпен, ваниль хош иісімен, тәтті кілегеймен және анамның сүйіспеншілігімен байланысты. Мүмкін, кез-келгеніміз вафлиде пісірілген жылы қытырлақ вафлиден бас тартпайтын шығармыз. Вафли балалық шақтағыдай болуы үшін оларды дұрыс пісіру керек.
Бұл қажетті
- 250 г. май
- 200 гр. қант
- 5-6 жұмыртқа
- 500 гр. ұн
- шымшу ас содасы
- 5 гр. ванилин
- 700-900 мл сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде жасалған вафлидің көптеген рецептері бар. Сізге аздап тәжірибе жасап, өзіңізге сәйкес рецептті таңдауыңыз керек. Келесі вафли классикалық болып жіктеледі. Олар май, қант, жұмыртқа, ұн, сода, ванилин және сүттен жасалады. Нәтижесінде қытырлақ, тығыз вафли болады, оны ыстық кезінде орауға болады. Жұмсақ вафлиді пісіру үшін сүттің орнына су мен 3-4 ас қасық кілегей қосыңыз. Ал вафлиді қытырлақ әрі пушистый ету үшін қамырға пісіретін ұнтақ орамасын қосуға болады.
2-қадам
Маргаринді немесе майды бу ваннасында ерітіп, қайнатпай, қантпен ұрылған жұмыртқаны қосып, ұн қосыңыз. Қамырды қасықпен өте ақырын илеңіз, оған біртіндеп сүт немесе су құйыңыз. Соңында сода немесе пісіру ұнтағын қосыңыз. Қамырды аздап сұйық етіп жасаңыз, консистенциясы ол қаймаққа ұқсас болуы керек. Қамырды кесектерсіз жасауға тырысыңыз, әйтпесе вафли біркелкі емес піседі.
3-қадам
Вафельді темірді қыздырыңыз. Айтпақшы, вафли үтіктері өте алуан түрлі: төртбұрышты, дөңгелек, ал үлкен өрнекпен, ал кішігірімімен, және электрлік және қуырғыш табаға ұқсас. Егер вафельді темір пластиналар тефлонмен қапталмаса, қамырды құймас бұрын оларды маймен сүртіңіз.
4-қадам
Қамырды ортасына тура құйып, вафельді жабыңыз. 30-60 секундтан кейін тексеріңіз. Вафли дайын.
5-қадам
Ол жылы болғанша, сіз оған кез-келген пішінді бере аласыз. Көбінесе вафлиді жайма түрінде қалдырады немесе пробиркаға айналдырады, сонда оларды қаймақпен толтыруға болады.
