Табиғи өнім негізінде дайындалған сүтті құрғақ сүттен тек мамандандырылған зертханада ажыратуға болады. Айтпақшы, тіпті Роспотрбнадзорда да мұндай жабдық жоқ. Алайда, қарапайым адамдарға ренжуге болмайды, өйткені қалпына келтірілген өнімді анықтауға көмектесетін қарапайым кеңестер бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт қорапшасындағы ақпаратты тексеріңіз. Құрметті өндіруші тұтынушыға сүттің ұнтақтан жасалғандығы туралы хабарлайды. Егер өнім «Milk Drink» немесе «Қалпына келтірілген сүт» деп аталса, онда оның құрамында толық шикізат жоқ деген сөз. «Нормаланған сүт» деген күрделі сөздің артында ұнтақты ішінара тұратын өнімді де жасыра алады. Бұл жағдайда құрғақ шикізат өнімнің май құрамын жасанды төмендету үшін қолданылады.
2-қадам
Өнімнің өзіндік құнына назар аударыңыз. Ең қымбат сүтке артықшылық беруге болмайды, өйткені шетелдік өндірістің құрғақ шикізаты өндірушілерге «сиырдан» алынған сүтке қарағанда қымбатқа түседі. Сіз орташа баға санатындағы өнімдерге артықшылық беруіңіз керек және сақтау мерзімі 3 күннен аспайды.
3-қадам
Табиғи өнім мен қалпына келтірілген өнімнің тағы бір маңызды айырмашылығы - өндірушілер «6 жасқа дейінгі балалар мен сәбилерге ұсынылады» деп толыққанды сүті бар пакеттерге жазуға құқылы. Егер мұндай фраза болмаса, онда өнім ұнтақтан жасалған шығар.
4-қадам
Сүт өнімін өндіруші туралы ақпаратты тексеріңіз. Әдетте, Сібір мен Қиыр Шығыстағы сүт өнімдерін өндірушілер ұнтақты қолдануға мәжбүр, өйткені бұл аймақтарда мал шаруашылығы өте нашар дамыған. Егер сүт Хабаровскіде, Иркутскіде немесе Южно-Сахалинде өндірілсе, онда оның құрамында ақаудың болуы ықтималдығы жоғары.
5-қадам
Сөмкені ашып, әйнекке құйыңыз. Өнімнің көлеңкесін анықтау үшін оны ақ қағазға салыңыз. Сонымен, тұтас сүт толығымен ақ, бұлтты ақ және көкшіл түсті болуы мүмкін. Қызыл және қызғылт сары түсті көлеңке композицияда ұнтақ бар екенін көрсетеді. Егер сүттің дәмі тәтті болса, онда бұл оның құрамындағы ұнтақты пайдаланудың сенімді белгісі.
6-қадам
Түнде стаканды бөлме температурасында қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде толық сүт қышқылға айналуы керек, ал пастерленген сүтті екі күннен кейін ашыту керек. Бірінші және екінші күндері құрғақ сүтте буланудан басқа ештеңе болмайды. Әйнектің қабырғаларында тән шеңберлер қалуы керек.
7-қадам
Егер әйнек қалса, оның кішкене қалдықтарын алып тастаңыз. Оларды саусақтарыңыздың арасына ысқылаңыз. Егер шикізат дымқыл ұнға ұқсас кесектерге жинала бастаса, онда өнім құрғақ сүттен жасалады.
