Сүт өнімі табиғи сүттен емес, сүт ұнтағы деп аталатын сүт шикізатын қолдана отырып жасалады. Көптеген өндірушілер табиғи тауарлардың атын жамылып сүтті сусындар сатады, бұл заңға қайшы келеді.
Сүт өнімдерін тұтынушылардың көпшілігі өздерінің табиғи екендігіне сенуді әлдеқашан тоқтатқан, олар үнемі оның сапасына шағымданады, бірақ табандылықпен сапасыз сүтті, қаймақты көбіне кілегей мен айранға сатып алады, ол дәндерге айналады. Шындығында, табиғи сүтті оның алмастырғышынан ажырату өте оңай.
Ереженің талабы бойынша сүт өнімі (сусын) - құрғақ сүт ұнтағы немесе кілегей негізінде жасалатын өнім. Өндірушінің қаптамада оның табиғи екендігін көрсетуге құқығы жоқ, осылайша оның құнын арттырады. Алайда, көбісі шикізат жетіспейтін өндіріс көлемін сақтауға немесе оның өндірісін ұлғайтуға тырысып, осындай заң бұзушылықтарға барады.
Табиғи сүтті құрғақ сүттен қалай ажыратуға болады
Сөмке немесе бөтелке сүт сатып алмас бұрын, затбелгідегі барлық ақпаратты мұқият оқып шығуыңыз керек. Ең алдымен, сіз сусынның сақталу мерзіміне назар аударуыңыз керек, өйткені егер ол 7 күннен асса, онда бұл оның табиғи емес шығу тегі мен ондағы консерванттар мен тұрақтандырғыштардың болуын көрсетеді. Табиғи сүтті 5 тәуліктен артық сақтауға болмайды, тіпті ол жақсы қайнатылған немесе зарарсыздандырылған болса да, бұл кез келген адамға белгілі және бала кезінен.
Сатып алғаннан кейін, пакеттің мазмұны мөлдір материалдан жасалған ыдысқа құйылуы керек және бірнеше сағаттан кейін кремнің бетіне қонған-жатпағанын тексеріңіз. Егер бұл болмаса, онда ұнтақтан жасалған сүт табиғи сүттің атын жамылып сатып алынған және осы өндірушінің тауарларынан бас тартқан дұрыс.
Сондай-ақ, сүт сапасын асханалық сірке суымен тексеруге болады. Шындығында, ұнтақтан сусын жасаған кезде, сірке сіріндісімен байланыста және кез-келген концентрацияда глазурь болатын сода қолданылады.
Сапа мен шығу тегінің тағы бір көрсеткіші - баға. Табиғи сүт арзан бола алмайды, арзан баға - бұл оны жасау үшін арзан табиғи емес заттар қолданылғанының көрсеткіші.
Неліктен табиғи емес сүт қауіпті?
Ұнтақ өнімде табиғи сүттен айырмашылығы оның дәмін, май құрамын, құрылымын және тіпті түсін тұрақтандыратын көптеген қосымша заттар бар. Олардың барлығы бірдей адам ағзасына бірдей пайдалы емес, және олардың көпшілігі жай қауіпті және аллергиялық реакциялардың ауыр түрлерін ғана емес, сонымен қатар жиі өліммен аяқталатын тамақтан улануды тудыруы мүмкін.
Кейде өндіруші затбелгіде белгілі бір заттардың мөлшерін көрсетпейді, олардың өнімділігін төмендетеді, бұл да өте қауіпті. Сондықтан табиғи сүтке артықшылық беріп, мұндай өнімдерді таңдағанда абай болған жөн.
