Ішу орындарының ең қызықты форматтарының бірі - бұл сөзсіз паб. Пабтарды Британ аралдарының символдарының бірі деп санауға болады. Тіпті құлдырап бара жатқан британдық ауылдың да өзінің сыраханасы бар. Ал үлкен қалалар туралы айтудың қажеті жоқ. Ұлыбританияда сыраханалар Рим заманынан бері белгілі.
Паб дегеніміз не?
Бастапқыда сыраханалар жергілікті тұрғындар жиналатын орындар болған. Тіпті «паб» сөзінің өзі ағылшындардың қоғамдық үйінен шыққан. Мұндай мекемелерде әрдайым демократиялық атмосфера болған. Дәрежелер мен регалияларға қарау әдетке айналған жоқ. Уақыт өте келе пабтар бұл мүмкіндікті жоғалтқан жоқ.
Әлемдегі және Ресейдегі пабтар
Сонымен қатар, қазіргі кезде нақты пабтарды таза британдық құбылыс деп атауға болады деп айтуға болмайды. Пабтар өздерінің атмосферасы, жан дүниелері мен демократиясының арқасында бүкіл әлемге таралды. Паб мәдениеті Жаңа Зеландияда, Австралияда, Канадада мықтап орын алды. Белгілі бір дәрежеде АҚШ-та. Ағылшын тілі ресми емес елдерде сыраханалар да кең таралған. Мысалы, Бельгияда, Германияда, Францияда, Нидерландыда.
Біздің елге келетін болсақ, бұл жағынан біз бүкіл әлемнен едәуір артта қалып отырмыз. Біздің сыраханалар енді пайда бола бастады. Бірден айта кету керек, көп жағдайда біздің пабтардың белгілі бір эксклюзивтілігі мен пайдалылығы бар. Біздің ресейлік пабтарға келушілердің ең көп саны қол жетімді деп айтуға болмайды. Көптеген ресейлік пабтар өздерін премиум-мекемелер ретінде ұстайды. Бұл әсіресе провинциялық қалаларда орналасқан пабтарға қатысты. Британдық дәстүрлерге деген мұндай көзқарас үшін кінә, негізінен, бәсекелестіктің жоқтығында. Пабтардың біздің елде сұранысқа ие екендігіне сүйене отырып, бұл бағытта белгілі бір уақыт өткеннен кейін жағдай өзгереді деген қорытынды жасауға болады.
Сыра пабының ерекшеліктері
Пабтардағы негізгі сусын, әрине, сыра. Әрине, басқа сусындарды пабта ұсынуға болады, бірақ басты назар сыраға аударылады. Бұл тарихи түрде болды. Сонымен бірге әр сыраханада сыраның сапасы мен алуан түрлілігіне ерекше назар аударылады. Сыра - бұл пабтың өзіндік белгісі.
Жақсы пабта қарапайым дүкеннен сатып алуға болмайтын сыра сорттарының дәмін татуға болады. Егер паб сыра қайнататын жерде болса, оны тамаша нұсқа деп санауға болады. Айтпақшы, Ұлыбритания мен Ирландияда көптеген пабтар осы қағида бойынша жұмыс істейді. Келушілерге сол жерде қайнатылған сыра ұсынылады.
Егер сыраны өзіңіз қайнату мүмкін болмаса, онда сырахананың иелері эксклюзивті сорттардың өндірушілерімен келіссөздер жүргізуі керек. Бұл сыраханаға өзінің жеке басын анықтауға, басқа ішетін мекемелерден ерекшеленуге мүмкіндік береді.
Паб интерьері
Британдық классикалық паб қандай болуы керек? Паб интерьерінің негізгі элементі, әрине, бардың есептегіші. Оның арқасында мекемеде қажетті атмосфера негізінен қамтамасыз етілген. Штангалық есептегіш әдемі, ыңғайлы және сонымен қатар функционалды болуы керек.
Пабтың ішкі көрінісі қатаң болуы керек. Мұнда барлығы ағылшын интерьер стиліне бағынады. Пабты безендіру кезінде сіз қара ағаштан жасалған жиһазды ғана пайдалана аласыз. Бұл жиһаздың жұмсақ қаптамасы болса жақсы. Өйткені, дәл осындай жиһаз ескі Англияның рухын жақсы жеткізеді. Оюмен безендірілген жиһаз сәйкес келеді.
Жарықтандыру туралы айтатын болсақ, сыраханалар қараңғы жерлерге айналады. Күңгірт жарықтандырудың көмегімен сіз толығымен жайлы атмосфераны құра аласыз, бұл өздігінен жақын қарым-қатынасқа қолайлы болады.
Паб қабырғалары ағаш тақтаймен немесе текстуралы тұсқағаздармен жақсы безендірілген. Қаныққан түстер мен реңктің тұсқағаздары жақсы көрінеді. Сондай-ақ, пабтың ішкі безендірілуін ұйымдастырған кезде әртүрлі интерьер элементтеріне ерекше назар аудару қажет. Мұндай элементтер, мысалы, Виктория дәуірінің стилінде салынған картиналар болуы мүмкін.
Жоғарыда айтылғандай, паб - бұл әлеуметтену орны. Демек, дарт тақтасы мен бильярд үстелі оның интерьеріне өте үйлесімді келеді. Теледидарлар қазіргі пабтарда жиі кездеседі. Англия - футболдың отаны. Пабты футбол матчтарын көруге арналған тамаша орын деп атауға болады.
