Балдың сапасын қалай тексеруге болады? Мұндай өнімді сүйетіндер осындай сұрақ қоюы мүмкін. Ең сенімді деректерді зертханадан алуға болады. Бірақ егер оны үйде жасау керек болса ше? Сонымен, балдың сапасын үйде қалай тексеруге болады?
Балдың сапасын тексерудің көптеген әдістері бар. Ең қарапайым индикаторлар - дәм, түс, консистенция. Жақсы, жаңа өнім бұлтты болмауы керек. Егер құмырада немесе ыдыста шөгінді табылса, бал термиялық өңдеуден өткен. Балдың дәмі тәтті болуы керек, бірақ қантты емес. Жаңа өнім сұйық және тұтқыр болып саналады. Егер сіз оған таяқшаны түсірсеңіз және оны көтерсеңіз, онда реактивті ұшақ ұзақ және үздіксіз созылып отырады.
Сіз сонымен қатар дәмге назар аудара аласыз. Бірақ әлсіз иісі бар сорттар бар. Сондықтан бұл нәзіктіктің сорттарын жақсы білетін мамандарға қолайлы.
Үйдегі балдың сапасын қалай анықтауға болады
Жоғарыда аталған факторлар, егер олар нәтиже берсе де, өте дұрыс емес. Бал үйде болғаннан кейін оны толығырақ талдауға болады. Бұл үшін көптеген отбасылардағы заттар қажет болады:
- йод;
- қағаз;
- сірке суы;
- су.
Балды сумен және йодпен тексеру
Балдың сапасын тексерудің ең оңай жолы - жылы сумен. Ондағы терапияны араластырғаннан кейін ол сұйықтықта толығымен еруі керек. Егер бұл болмаса немесе кружкада шөгінді пайда болса, өнімді табиғи деп санауға болмайды.
Алайда әдістің қарапайымдылығы оның дәлдігін білдірмейді. Егер йод қолданылса, сенімді нәтижеге қол жеткізуге болады. Егер қосылғанда бал түсі көкшіл реңкке ие болса, өнімде қоспалар болады. Осындай реакция йод ұнмен немесе крахмалмен әрекеттескенде пайда болады. Олар өнімнің көлемін арттыру үшін тәттілікке қосылады.
Балды қағаз немесе сірке суымен қалай тексеруге болады
Балдың сапасын қағазбен тексерген кезде сізге газет немесе майлық қолдану керек. Егер өнім ағып кетсе немесе беті ылғалданса, өнім сумен сұйылтылған. Бұл ұн мен крахмалды араластыру сияқты мақсатта жасалады.
Үнемдеу мен пайда табу мақсатында өндірушілер немесе сатушылар балға бор қосуы мүмкін. Оны тексеру үшін үстел сірке суын қолданыңыз. Өнімге бірнеше тамшы ерітіндіні қосып, нәтижесін күтіңіз. Егер балда бор болса, онда қоспада көпіршік немесе көбік пайда болады.
