Бұл салат әдеттен тыс, өйткені оның ингредиенттерінің бірі - тары жармасы. Бұл өте жеңіл және адам ағзасына керемет пайдалы. «Шыңғысхан» салатын дайындауда күрделі ештеңе жоқ.
Құрамы:
- 2 қызанақ;
- 2 алма;
- ½ лимон;
- 1 стақан тары жармасы;
- 1 болгар бұрышы;
- 3 сарымсақ қалампыр;
- 4 ас қасық күнбағыс майы;
- жасыл пияз, ақжелкен және салат дәміне қарай;
- ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Дайындық:
- Тары жармасын сұрыптап, жақсылап шайып, таза салқын сумен толтыру керек. Оны кем дегенде 60 минут сіңдіру керек.
- Содан кейін сіз алманы дайындағаныңыз жөн. Мұны істеу үшін олар жуылады, қабығынан тазартылады және ядроланады. Осыдан кейін, целлюлоза кішкене текшелерге кесіледі.
- Әрі қарай, сіз қызанақты дайындауды бастауыңыз керек. Айтпақшы, олар піскен болуы керек. Алдымен сіз олардан теріні алып тастауыңыз керек. Ол үшін жуылған көкөністерді қайнаған сумен күйдіру керек. Осыдан кейін қабықты тазарту өте оңай.
- Жасылдарды да жуу керек, мұны ағынды су астында жасаған дұрыс. Содан кейін, олар өткір пышақты қолданып, оны ұсақтап кеседі. Ең дұрысы салат жапырақтарын кесіп тастамай, қолмен жыртып тастаңыз.
- Жуылған болгар бұрышы екіге бөлініп, таңқалдырылған тұқымдарды алып тастау керек. Содан кейін оны өте үлкен емес бөліктерге кесу керек.
- Сарымсақ түйірлерін тазалап, оларды ағын сумен шайыңыз. Лимоннан шырынды сығыңыз. Егер сізде арнайы құрылғы болмаса, онда шырынның максималды мөлшерін сығудың ең оңай жолы - оны үстелдің айналасында айналдыру.
- Барлық өнімдер дайындалғаннан кейін, сіз салатты дайындауға кірісе аласыз. Салат ыдысын алыңыз және түбіне бірнеше жуылған, салат жапырақтарын салыңыз. Содан кейін оларға дайындалған тары жармасы салынады (сұйықтықты ағызуды ұмытпаңыз).
- Барлық дайын көкөністер, алма, шөптер мен сарымсақ сол жерге жіберіледі. Салатты тұздап, ақырын араластыру керек. Оның үстіне жаңа сығылған лимон шырынын салыңыз. Тағам өте хош иісті болып шығады, мұндай ерекше құрамға қарамастан, өте дәмді және тәбетті.
