Каши немесе жарма гарнирі пайдалы тағам, маңызды дәрумендер мен күрделі көмірсулардың көзі. Ас үйдегі жақсы үй шаруасындағы әйелдерден сіз дәнді дақылдардың бірнеше түрін көре аласыз. Олардың пайдасы мен дәмін сақтап қалу үшін, зиянкестер олардан басталмауы керек, жарма дұрыс сақталуы керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Сатып алынған жарманы сіз сатып алған орамда сақтауға болмайды. Пластикалық пакеттерде жарма тұншығып, ашуланшақ болады, ал қағаз бумалары жыртылады немесе суланады. Сондықтан дүкеннен әкелінген қарақұмық пен күрішті таза және құрғақ шыны, пластик немесе металл ыдысқа құю керек. Дәнді дақылдарға арналған ыдыстар герметикалық түрде жабық болса, бұл өте жақсы - бұл жағдайда зиянкестер оған ене алмайды, ал егер сіз қателіктер сатып алсаңыз, басқа қорларды жұқтырмайсыз. Дәнді дақылдарды сақтауға арналған жақсы нұсқа - кең мойны бар пластикалық бөтелкелер.
2-қадам
Сатып алу кезінде зиянкестердің жоқтығына көз жеткізу үшін сіз дәнді дақылдарды сұрыптай аласыз, әсіресе кейбір түрлер үшін бұл өте қажет. Бұл ауыр жұмысты балаларға ұсыныңыз - олар үшін бұл ойын болады, ал сіз тамақ дайындаған кезде уақытты едәуір үнемдейсіз. Сұрыптауға қабылданбаған дәнді дақылдарды пеште күйдіруге немесе тоңазытқыштың мұздатқыш бөлімінде бір күн ұстауға болады.
3-қадам
Дәнді дақылдардың қорын мезгіл-мезгіл тексеру қажет, себебі жәндіктер оларға ене алады, мысалы, кептірілген жемістерден. Сарай шөптері, астық тартқыштар, суринамдық ұн жегіштер және басқа зиянкестер адамдар үшін қауіпті емес, бірақ жағымсыз. Егер сіз қателерді тапсаңыз, өнімді лақтыру немесе тазалау қажет. Зиянкестер анықталғаннан кейін жарма мен ұнды 2 рет електен өткізіп, пеште 45-50 ° С температурада жеңіл күйдіреді. Содан кейін олар таза ыдысқа құйылады. Күріш, қарақұмық немесе арпаны сұрыптап, шайып, кептіру керек. Дәнді дақылдардың банкаларына құрғақ қызыл бұрыш, қабығынан тазартылмаған сарымсақ түйіршіктері, лимон қабығы, лаврушканың бірнеше жапырақтары, пакетке кептірілген календула гүлдері, фольга немесе металл қасық салуға болады - осының бәрі қорларды қорғауға көмектеседі жәндіктерден.
4-қадам
Рацидті дәнді дақылдардың пайда болуының басты себебі - сақтау мерзімін сақтамау. Қоймаларды банктерге құйғанда, өнімдердің жарамдылық мерзімдерін жазыңыз. Егер сізде мұндай белгілер болмаса, күріш, қарақұмық жармасы, інжу арпа, жарма және ұн ең ұзақ уақыт (алты ай) сақталатынын ұмытпаңыз. оларда ең аз май бар. Шамамен 4 ай бойы тары, сұлы майы, ұнтақталмаған, сұлы ұнының пайдалылығы мен дәмі пайдалылығы мен дәмін сақтайды. Әрқашан пайдалы және дәмді тағамдар болу үшін - дәнді дақылдардың тым көп қорын жасамаңыз, оларды өз қаражатыңызға қарай сатып алыңыз.
