Бала кезінен жақсы көретін өте дәмді және ауызды суаратын аспаздық өнім - бұл шырындар. Нәзік сүзбе толтырылғандықтан, өнімдер шырынды болып шығады, ол үшін олар өз аттарын алды. Тағамның рецепті, сондай-ақ пісіру процесі өте қарапайым. Дайындау және пісіру көп уақытты қажет етпейді.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 70 г май
- 4 ас қасық. қаймақ қасықтары
- 2-2,5 кесе бидай ұны
- ½ кесе қант
- 1 жұмыртқа
- ¼ шай қасық ас содасы
- ¼ шай қасық лимон қышқылы
- бір шымшым тұз
- Толтыру үшін:
- 200 г сүзбе
- 2 ас қасық. қант қасық
- 2 ас қасық. қаймақ қасықтары
- 1 жұмыртқа
- 1, 5-бап. бидай ұны ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Сары май бөлме температурасында жұмсартылсын.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп алыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
4-қадам
Қаймақ жұмыртқа, қант және тұзбен біріктіріңіз.
5-қадам
Алынған қоспаны тегіс болғанша шайқаңыз.
6-қадам
Май және лимон қышқылының содасын қосыңыз.
7-қадам
Қоспаны араластыруды жалғастыра отырып, ұн қосып, қамыр илеңіз.
8-қадам
Қамырды қамырға айналдырып, пленкамен жауып, тоңазытқышқа 30-40 минутқа қойыңыз.
9-қадам
Толтырманы дайындаңыз және сүзбені електен сүртіңіз.
10-қадам
Жұмыртқаның ағын сары уыздан бөліп, жұмыртқаның ағын қантпен қатты көбікке айналдырыңыз.
11-қадам
Сүзбеге қаймақ, ұн қосып жақсылап араластырыңыз.
12-қадам
Бұлғанған ақуызды қоспаға ақырын қосыңыз, араластырыңыз, толтыру аяқталды.
13-қадам
Салқындатылған қамырды қалыңдығы 5-7 мм қабатқа жайыңыз.
14-қадам
Порцияланған ыдысты қолданып, диаметрі 10-12 см болатын шеңберлерді кесіңіз.
15-қадам
Дайындаманың жартысына бір шай қасық сүзбе салыңыз да, екінші жартысын жабыңыз. Шырын сыққыштың шеттерін қыспаңыз.
16-қадам
Жұмыртқаның сарысын шайқаңыз.
17-қадам
Шырындарды пісірме табаққа салыңыз және жұмыртқаның сарысымен сүртіңіз.
18-қадам
Пеште шырындарды 190 градусқа дейін 15-20 минут пісіріңіз.
19-қадам
Дайын шашлыктарды аздап салқындатып, сүтпен бірге беріңіз.
