Осы рецепт бойынша дайындалған сүзбе бар қасықтар керемет дәмді, өте хош иісті және нәзік болып шығады. Оларды қалай дайындауға болатынын білу нұсқаулық бойынша жүрсе жеткілікті.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- ½ кесе түйіршіктелген қант;
- Қаймақ - 200 г;
- 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- Май - 100 г;
- Жұмыртқа;
- 2 стакан ұн;
- Тұз.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 2 ас қасық. қаймақ және түйіршіктелген қант;
- 1 жұмыртқаның ағы;
- 1 жұмыртқаның сарысы;
- 350 г сүзбе;
- 1 ас қасық жарма.
Дайындық:
- Майды тоңазытқыштан алдын-ала алып тастау керек, сонда ол жұмсартуға уақыт алады. Түйіршіктелген қантты сары маймен араластыру керек. Бұл массаны қант ери бастағанша араластырыңыз. Сіз қасықпен қолмен араластыра аласыз немесе араластырғышты пайдалана аласыз.
- Содан кейін массаға қаймақ құйып, бәрін қайтадан араластырыңыз, содан кейін жұмыртқаны қосыңыз. Бұл ингредиенттерді ұзақ уақыт, кем дегенде 5 минут араластыру қажет. Нәтижесінде сізде кілегейлі масса болуы керек. Айтпақшы, қант толығымен еруі керек.
- Осыдан кейін алынған массаға алдын-ала еленген ұн қосылып, оған тұз бен қопсытқыш қосылуы керек. Осыдан кейін сіз қамыр илеуіңіз керек, бірақ мұны мүмкіндігінше тезірек жасау керек екенін ескерген жөн. Сіз мұндай қамырды ұзақ уақыт илей алмайсыз, әйтпесе ол қатты болады. Дайын қамырды сағатына төрттен суық жерге қойыңыз.
- Толтырғышты дайындау үшін барлық ингредиенттерді араластырғышпен жақсылап шайқау керек. Алынған масса жұмсақ және жұмсақ болуы керек.
- Қамырды шамамен 16 тең бөлікке бөліңіз. Жіңішке, ұқыпты торт жасау үшін әрқайсысын жеке домалаңыз. Сіз сондай-ақ бүкіл қамырдан жеткілікті мөлшерде жіңішке тортилла жасап, шеңберлерді стаканмен кесіп тастай аласыз.
- Әр торттың ортасына салма салынып, шеттері бүгілген, бірақ оларды бір-біріне жабыстырудың қажеті жоқ. Содан кейін әр шырынды жоғарғы жағы сарысымен жабылған болуы керек.
- Олар 220 градусқа дейін қыздырылған пеште 15 минут бойы дайындалады.
