Көптеген адамдар тұздалған балықтардың дәмін ұнатады, бірақ мәселе, оны сатып алғанда, тұзды балықтардың мөлшерін болжау мүмкін емес. Кейде тым тұзды балықтар жарамсыз болып көрінеді. Жағдайды түзетудің бірнеше әдісі бар.
Бұл қажетті
- - бос ыдыс;
- - сүт, су немесе шай жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты тұзды етпес бұрын, оны теріден артық тұзды кетіру үшін оны шаю керек. Егер ол кішкентай болса, мысалы, спрат болса, онда оны тұтастай сіңіруге болады. Тұз балықты тезірек және біркелкі қалдыруы үшін үлкен майшабақты бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Дайын балықты терең ыдысқа салыңыз. Кәдімгі сүтті алыңыз, егер сіз оған балықты сіңірсеңіз, онда ол нәзік және шырынды болады және сұйықтық барлық бөліктерді толығымен жабатын етіп, олардың үстіне целлюлозаны құйыңыз. Егер сүт жоқ болса, сіз балықты қара шайға немесе қарапайым суға батыра аласыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер сәл тұздалған балықтың дәмін жақсарту үшін өсімдік майын пайдаланады.
3-қадам
Ыдыс-аяқтарды балықпен бірге тоңазытқышқа салыңыз, егер сіз оны бөлме температурасында сулап қойсаңыз, онда ол жай ғана нашарлап кетуі мүмкін. Шомылу уақыты балықтың тұздылығына байланысты. Егер ол тым тұзды болмаса, онда бұл үшін екі-үш сағат жеткілікті. Дәмі өте қатал болған жағдайда, сіңірілген балықты түнде тоңазытқышта қалдырған жөн.
4-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін балықты сіңірілген сұйықтықтан алыңыз, оны ағын сумен жақсылап шайыңыз. Балық сіңірілген композиция артық тұзды сіңіреді, содан кейін ол аз тұзды болады.
