Қамыс, немесе ол қалай аталады, қоңыр қант ақтан ол өндірілген түпнұсқа өніммен емес, сонымен қатар өндіріс әдісімен, ең бастысы, ондағы пайдалы микроэлементтердің құрамымен ерекшеленеді. адамның денсаулығы. Үйде де жалған қамыс қантты нағыз қамыстан айыруға әбден болады.
Бұл қажетті
- - қамыс қант
- - бір шыны су
- - йод
Нұсқаулық
1-қадам
Қоңыр қант оның негізінде қант қамысы шырыны буланған және қант кристалдарын жабатын ерекше әдіспен қоюланған. Бұл қанттың қою түсі адам үшін маңызды микроэлементтерден тұратын мелассаның болуына байланысты. Демек, қызыл қамыс қант қаншалықты қараңғы болса, соғұрлым пайдалы болады.
Қамысты бауырлас ақ қанттан ерекшелендіретін түстен басқа ерекше хош иіс пен карамель дәміне ие. Айтпақшы, көптеген адамдар оны кофе мен шайдың өзіндік дәмін беретін карамель иісі үшін дәл жақсы көреді.
2-қадам
Диетологтар күнделікті өмірде ақ қантты қамыс қантпен алмастыруға кеңес береді, тек оның құрамындағы минералдар мен микроэлементтерге ғана емес, сонымен қатар оның моносахаридтерден, яғни глюкоза мен фруктозадан тұратындығына байланысты. Өздеріңіз білетіндей, ақ қант сахарозаның үлес салмағына ие және сәйкесінше тәтті. Сонымен, қамыс қант денеге баяу сіңіріледі, оның калориялары аз, кальций, калий, В тобындағы дәрумендер, мырыш және басқалары көп. Пайдасы айқын.
Сонымен, қазір ең бастысы - қамыс қантты жалған карамелденген «ақтан» ажырата білу.
3-қадам
Бір стакан қарапайым жылы қайнаған суды алыңыз да, оған бір қасық қара қантты ерітіңіз. Шай ішіп тұрғандай жақсылап араластырыңыз. Жалған «қоңыр» қант жай карамельмен боялған, бұл суға бірден алтын қоңыр түс береді. Нағыз құрақтағы қант сірне арқылы боялған. Суды мөлдір етіп қалдырмайды.
4-қадам
Құрақ қантының шынайылығын анықтаудың тағы бір әдісі бар. Йодты стаканға қант ерітіндісімен аздап тамызыңыз. Табиғи қамыс қант шәрбаты көкшіл түске ие болады. Крахмал табиғи өнімнің құрамындағы йодқа осылай әсер етеді.
Айтпақшы, қамыс қантының кәдімгі, ақ түстен, иістен айырмашылығы бар - жеміс-жидектің иісі шығады.
