Бал - құрамында B1, B2, B6, E, K, C дәрумендері, провитамин А-каротин, фолий қышқылы бар пайдалы өнім. Балдың түрлері өте көп және ол шырыны аралар жинап алған жұмсақ өсімдікке байланысты түсі, дәмі мен иісі бойынша ерекшеленеді. Бұл өнімнің кристалдануы - бұл түріне байланысты уақыт бойынша сөзсіз болатын табиғи процесс.
Нұсқаулық
1-қадам
Піскен және сапалы бал қасықтан тамбайды, оны тұтқыр, тұтқыр массаға орайды. Құю кезінде толқындар түзеді.
2-қадам
Өнімнің түсі біркелкі және айқын иісі болуы керек.
3-қадам
Егер сіз екі қабатты көрсеңіз, жоғарғы жағында сұйық, ал төменгі жағында бұл бал жетілмеген және құрамында көп ылғал бар. Біркелкі консистенциясы бар жақсы өнім.
4-қадам
Тым ақ бал 100% табиғи болып көрінбейді, демек, аралар бал кезеңінде қант шәрбатымен қоректенген.
5-қадам
Жақсы кристалданған балды анықтау қиын емес, бірнеше кристалды алыңыз және саусақтарыңыздың арасына ысқылаңыз - кристалдар еруі керек.
6-қадам
Сіз нәзіктікті ыстық сүтте ери отырып анықтай аласыз - егер сүт қатып қалса, онда өнім қант шәрбатымен және лимон қышқылымен сұйылтылған.
7-қадам
Ыстық шайға жақсы бал қосу арқылы шайдың түсі күңгірт болып, тұнба қалмайды.
8-қадам
Балдың йодының судағы ерітіндісі болуы мүмкін. Жалған өнім көк жолақтарды береді, яғни оған крахмал қосылды.
9-қадам
Егер сіз балдың тым сұйық екендігіне алаңдасаңыз, оған шикі тауық жұмыртқасын жіберіңіз, егер жұмыртқа батып кетпесе - өнім жоғары сапалы және жақсы.
