Болгар бұрышы - керемет шырынды, дәмді және пайдалы көкөніс. Бұл көптеген салаттардың немесе ыстық тағамдардың таптырмас ингредиенті болуы мүмкін. Немесе оны денені витаминдермен қанықтыра отырып, дербес қолдануға болады. Жасыл болгар бұрышын қалай сақтауға болады?
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышының жетілуінің екі түрі бар екенін ескеріңіз - техникалық және биологиялық. Бұл техникалық жетілудің жемістері, яғни. сақтау үшін жиналған жасыл, піспеген. Ашық түсті үлгілер (сары, қызыл, қызғылт сары) толығымен піскен бұрыш, оны тез арада жеуге тура келеді, өйткені ол тез нашарлайды.
2-қадам
Егер сіз болгар бұрышын өзіңіз өсірсеңіз, онда сабағыңызды бөлмей-ақ, бақшаңыздағы учаскеден техникалық жетілдірілген үлгілерді жинаңыз. Себебі әйтпесе, көкөністерге түрлі аурулар тез шабуылдап, нашарлай бастайды. Жемістің кеуіп кетуіне жол бермеу үшін оны дымқыл сүлгімен немесе шүберекпен жабыңыз.
3-қадам
Біраз уақыт жинау үшін бұрыш сатып алғанда, зақымдалмаған шырынды жемістерді таңдаңыз. Сабақтың болуына міндетті түрде назар аударыңыз.
4-қадам
Бұрышты құрғатып сүртіңіз де, оларды кішкене қораптарға немесе қалың полиэтилен пакеттеріне салыңыз, аэрация үшін алдын ала тесіктер жасаңыз. Контейнерді көкөністермен бірге ауа температурасы 0-2 градус болатын жақсы желдетілетін бөлмеге немесе тоңазытқышқа салыңыз. Мұндай жағдайда жемістер 30 күнге дейін сақталады.
5-қадам
Бұрыш қажет болған кезде көкөністердің қажетті мөлшерін алып, оларды жарықтандырылған жерге қойыңыз. Жақында сіз биологиялық деңгейдің жемісін аласыз.
6-қадам
Сіз бұрышты басқа жолмен сақтай аласыз. Бұталардағы жемістер қажетті (техникалық) жетілуге жеткенде, бұталарды тамырымен бірге жұлып алыңыз, мыс сульфатының 1% ерітіндісімен себіңіз және оқшауланған балконға немесе верандаға төңкеріп іліп қойыңыз. Бұл жағдайда бұрышты ұзақ уақыт сақтауға болады.
